最新网址:www.biqugege.cc
字:
关灯 护眼
笔趣阁 > 幼儿老师闯异界 > 第20章 21.我们也来个绝户计

第20章 21.我们也来个绝户计

海里游的贝肉两样——风干淡菜(注:淡菜是贻贝科动物的贝肉,也叫青口、、壳菜、海虹、红锣仔,雅号东海夫人)肉、风干虾肉;

地下竹子肉一样——风干盐竹笋肉丁;

地上腐木肉一样——风干花菇肉切丁;

再用山药的根茎磨成的粉调和,

再用山楂捣碎成糊,压成片,再切成细丝,摆放在里面;

然后用笼屉蒸八成熟;

然后把蒸好的馅料,包进皮子。

然后用模子压一下,上笼屉再蒸熟。

如此得来,再不用其他任何调料,自然风味浓郁。”

吐鲁克、忽尔达以便听着炜杰师傅的介绍,一遍透过透明的皮料,看里面各种各样的坯料,炜杰师傅一说完,两个也不客气,直接两把叉子就电射而出,各自叉了一块点心,放到嘴里,清凉的海风里面,两人口中呼出白雾,大快朵颐。

然后,还没有等炜杰师傅拿起叉子,两个人不约而同,连叉子也不用,各自出手,抓起一个飞龙荟萃,心满意足地大嚼起来,彼此还相视一笑。

炜杰师傅偏了偏头,似乎早就料到这种情况,又把第三种茶点,向吐鲁克和忽尔达推近了一些:

“这第三种,叫做金沙含芽。

里面的馅料,用了烘焙过的松子,去皮;

用小麦的刚刚灌浆还没有硬的种子,煮熟,去皮;

用刚刚绽开的菊花,取其花丝;

用金银花的花丝;

用明前的茶树嫩芽;

再用一种绍兴府独有的香榧子,压碎末;

用糯米粉,调和,上笼屉蒸五分熟。”

【注:

榧子?-红豆杉科榧树属植物?,在此特别值得介绍一下,也称为中国榧。给孩子打虫,吃这个特别好。

主产江苏南部、浙江、福建、江西、安徽、湖南、贵州等地,以浙江诸暨赵家和枫桥、绍兴稽东、嵊州谷来、东阳(磐安)分布最多。其中诸暨、绍兴县、嵊州、东阳四县所属的会稽山中盛产香榧,而且质量上乘、产量高。

虽然香榧子分布也不少省市,但是几乎是绍兴府的特产,别处很少有吃这个的习惯。

香榧子外壳有一层黑色的沙子一样的东西,吃口非常好。

此物最独特的价值是驱除肠道寄生虫,治疗丝虫病,香榧子含有榧子油能够有效地驱除肠胃中的各种寄生虫,而且只杀虫,对身体没有伤害,是天然的驱虫食品。香榧子还对丝虫病有一定的疗效,能有杀灭微丝蚴。

香榧子提高身体免疫力,起到强身健体的作用,香榧子含有许多营养成分,可以有效地排除人体内的毒素,香榧中含有大量的脂肪,还能润肠通便。补充营养的同时又能排毒,而且香榧子内的物质对淋巴肉瘤有治疗和预防的作用。

吐鲁克和忽尔达既然已经用上了手,也就毫不在意,各自又抓过一个,吃了起来。

吐鲁克边吃边说:“炜杰师傅,这金沙含芽,也甚为美味,哎呀,我只会这么说,这里面的一层层,一片片的味道,实在是用话说不出。”

小茶童已经把煮开的水冲泡到炜杰师傅的青毛竹桶里面,然后用小的竹水斗,舀出来,分别给吐鲁克、忽尔达和炜杰师傅的茶盏倒上。

炜杰便向两位示意喝茶,然后端起自己的茶盏,饮了一口,停了片刻,长呼一口气,一股白雾,飘飘而出。

吐鲁克和忽尔达也学着炜杰师傅的样子,饮了一口茶。

忽尔达着急地问:“炜杰师傅,这个,这个青麻羊尾呀,什么时候能吃,什么时候达到最好状态?”

炜杰师傅问:“闻到香气了吗?”

吐鲁克说:“有一点羊尾油的香气,但是不很浓呀。”

炜杰师傅说:“这种香气出来了,就可以品尝了,不过你们只剩下一个了,等我给你们切开,你们再品味一下。”

炜杰向小茶童使了一个眼色,小茶童不知道从什么地方取出一个银质的柳叶刀,然后双手平拿起银刀,向吐鲁克处亮了一亮,收回来,然后向忽尔达又亮了一亮,又收回来,然后端坐上身,左手在前,右手在后,左手握住刀尖,右手握住刀柄,在“青麻羊尾”上,沿着对角线,轻轻锯切分成两半。

刚刚切开,一股浓郁的肉油香气,飘散出来,那羊油,略略沁出,但是并不流淌,切面上,光滑油量,煞是可爱。

吐鲁克和忽尔达再也按耐不住,小茶童的刀刚刚收回来,两块茶点已经消失在两张血盆大口中......

良久,吐鲁克高兴起来,忽而又垂泪道:“若是母亲能够等到孩儿今日,我也能奉养一二,如此美味,战将万人,家财万贯,不曾品尝,孩儿有愧。”

忽尔达就呆住了,不知道该如何表示,想了一下,安慰道:“姐夫,炜杰先生在此,既然今天能做,叫他把厨子借给咱家,不行就让姐姐学学,咱们蒙古女人,那个不会做饭呢?”

吐鲁克泪眼犹自没有干,囔囔地问:“你确定你姐姐能学会?”

吐鲁克啜泣了一会,情绪平静下来,对炜杰师傅说:“我总听你说,汉人讲究治大国如烹小鲜,你们最好的读书人,才能够做最好的饭菜吗?”

炜杰师傅说:

“吐鲁克大人多虑了,孔夫子确实说过,食不厌精、脍不厌细。

他老人家身强体壮,力能举城门的门栓,技艺娴熟,能够驾驭奔驰的战车,《论语.乡党》中说席不正,不坐;割不正,不食。

圣人曰,国之大事,在祀与戎,可见祀在前,祀必有牺牲,牺牲必有祭酒,故而真圣主持祭祀,怎么能够不精于烹饪祭品呢?

君子远庖厨之宰牲,但是焉能没有厨艺呢?

话虽如此,烹饪精致,如果达到夫子所言,食不厌精脍不厌细,必须有非常好的嗅觉,极好的感知能力,熟练的精细切工,尤其对食物各种材料与香料,融合在一起的时候,使用不同的烹饪工艺和程序,特别是火候的掌握,勤于练习,并且还要天份。故而厨艺一道,入门极易,放入锅中一煮,什么都可以吃,但是做好了,则又极难。

寻常读书人家,那里有这么多时间来精研烹饪的绝艺呢?

而且厨-艺与其他技艺不同,好坏相差极大,材料费用昂贵,好的食材甚至难得。

故而,今日专门做了一些小茶点,为两位大人,共飧(注:吃东西)计议(注:此处是指一块吃点东西,并用这个烹饪的道理,来讨论下面行动的计划)。”

吐鲁克说:“我懂了,这么好吃的东西,恐怕不跟你读几年书,是学不会了是吧。”

炜杰被吐鲁克纠缠的有一点,说不清道不明的,好在他也知道吐鲁克经常想一出是一出,于是说:”我尽力教,你派谁来学都行。‘’

然后炜杰师傅问传令亲兵:“你且问问瞭望兵,看到些什么?”

不一会,传令兵回来说:“回禀各位大人,瞭望兵说,对面的司马统制所部,已经挂了——乙字兵防,悬青龙旗一面、加悬白虎旗一面,红灯笼二盏。”

炜杰师傅说:

“张弘范曾经说,想要全歼伪宋各部,其中一个理由,是我们自己已经有五十万兵马,如果击溃以后,伪宋投降,二十万残兵败将,快要达到我们自己的三分之一到五分之二,我们没有那么多粮草给他们。

这个说法是有问题的,因为伪宋此前屯粮足可以供半年使用,就算是击溃以后,伪宋烧粮,身为都元帅,只要班师回朝,这些庶务自然有地方督抚完成。

况且伪宋朝廷在此,金银玉帛粮秣辎重,岂能与寻常军队相比,些许粮草损失,与缴获的战利品相比,那算得了什么?

现在韩子正的船必然是快要到伪宋那里了。

这个韩子正胆小如鼠,必然把这里的情况都向张世杰一一道来。

张世杰甚至把韩子正再送回来也说不定。

张弘范的坐舰,并不是旗舰,这就是他的诡诈之处,张弘范以巡视海防为理,主要不确定地乘坐三艘一模一样的海鳅船,其实是害怕张世杰孤注一掷,全力围攻旗舰,张弘范让韩子正从咱们这里出发,张世杰如果为了引出张弘范,是完全有可能从咱们这里作为突破口,进行围剿进攻的。”

忽尔达说:“伪宋不是一直把船用铁链锁起来吗?”

吐鲁克警惕起来:“伪宋昨天有一些船已经解缆,虽然水寨还在,但是大船之中,已经有一些能够自由出击了。”

炜杰师傅说:

“如此看来,也许今天下午,不,甚至中午!

伪宋就有可能大队海船,突袭围剿吐鲁克所部。

那个张弘范让李恒派大队战船,在咱们的外围游弋,说是防止敌人逃窜,又何尝不是防止我们,隐隐有督军之愿,当然,这个也是正常的操作,咱们说不了什么。

不过,我们不能这么坐以待毙,束手就擒。

咱们前天刚刚俘虏了三艘海鳅船,吐鲁克将军,为什么不让忽尔达副千户,带队去找找岸上的兄弟,赶紧填满士兵,多装一些强弩、火炮,尤其是进行烟火遮蔽的炮弹,另外,咱们三艘车船,已经有一些损伤,需要靠岸修补和补充弹药辎重,咱们临时向李恒将军和张弘范请求,然后留下一些小船和哨戒船。

如果张弘范和李恒不答应,就直接从他们的船上搬运。毕竟我们正对面,伪宋司马所部已经挂上警戒标志了。”

吐鲁克和忽尔达听到这个时候,彻底明白炜杰师傅的意思了,吐鲁克不禁大骂张弘范:“这个老贼,千算万算,总算不过他。”

炜杰师傅淡淡地呷了一口茶:“技不如人,多学学就好了,张弘范还不会不救你。”

忽尔达说:“刀剑无眼,这海上更是说不清楚,万一海水、风力变化不及,那不是想救也救不成了?”

炜杰师傅又说:“想这些有的没有的,你烦不烦,多准备二十条无影舟,算是个正经吧,我都没有跑,你怕什么?”

忽尔达一想到炜杰师傅这种老狐狸,是个万万不肯吃亏的主,人家都不跑,相来是有完全把握的,就噎的说不出话来,又不能说,我的命比你贵重,不过,可以说吐鲁克呀,于是梗着脖子说:“你没跑,吐鲁克万户如果受难不及呢?”

炜杰师傅吐了一口茶叶沫子:“把你们船上的所有无影舟,现在先搬到吐鲁克将军的船里,行了,时间不多了。”

吐鲁克脸色依旧有些铁青,拱手对炜杰师傅说:“计将安出?”

炜杰师傅对童子说:“收拾起来,舱外忒冷,到舱内摆上。”

接着站起来,对吐鲁克说:

“现在外松内紧,静观其变,做好逃命的准备,但是逃命前,先要做足进攻的准备。

我如果所料不差,伪宋的那个水客一条线索里面,目前情况不明,如果没有大的变化,咱们冲进去,捉住小皇帝,司马统制这里,已经几次遇险对冲,他们一定屡立战功,张弘范则一直消极挤压,如果他们论功行赏,这个司马统制肯定官升一级或几级,至少在他们小皇帝和太后那里,印象很深。

如果他们调派禁军以外的战力,这个司马统制非常可能会被调动,让瞭望哨看好他们,只要他们有部分往崖山方向急速撤退或者迂回,那么,

吐鲁克将军,你就应该用你的号召力,让能够跟随你的蒙古军队,全力跟你向那个方向杀进去。

不行,这样还不够保险,吐鲁克将军,我建议你调派一个得力人手,立刻搞来三艘铁头撞舟。

另外,干脆,咱们也来一个绝户计。

二十条无影舟不够,再搞一些小海鳅船。

一旦撞入伪宋战船队列,直接冲开一个口,去追击他们的小皇帝,不管外部他们的事情,让张弘范他们着急去,一旦抓住小皇帝,舍弃大船,让大船的将士们与之纠缠周旋,让无影舟和小海鳅船等各样小船,乘乱杀出,多备旌旗和吐鲁克将军的将旗。

咱们小队尖兵逃跑的时候,让大队人们结阵抱团,也专攻一点。

就算是伪宋饮水的问题已经解决,哪些受咸水而生病的将士,不可能一日而愈。

张弘范用绝户计,来而不往非礼也,我们也用一个绝户计,两位大人,以为如何?”

炜杰师傅说的话,让吐鲁克和忽尔达心惊肉跳,不过,冒险吗,这符合蒙古人的人设,听完以后,反而热血要沸腾起来,忽尔达把袄子拽开,对着吐鲁克说:“姐夫,我干了,我当先锋。你,下命令吧。”

吐鲁克面露笑容,对炜杰师傅说:“炜杰师傅,是不是再找几个人,留出一队无影舟,一旦张弘范支持不下去,把张弘范也救出去?”

炜杰说:

“吐鲁克将军思虑周详的很。

都元帅安危涉及到此次大军的安危;

而且,我们的蒙古探子,拼死获得的消息,也要发挥最大作用嘛。

都元帅只有安全保住了,都元帅才有机会和心情向大汗写战报不是嘛。”

推荐阅读: 胖子别想跑 大唐神级驸马 诡秘神探 我念成仙 十国行周 地球主机 高龄巨星 墨血春秋 我是一朵寄生花 体验未来系统