先将锅洗净，重新倒油，当油面冒青烟的时候，将小龙虾放入其中过油。
白浪翻滚，小龙虾本来褐红的外壳逐渐变得亮红起来，有种红宝石的光泽。
小龙虾差不多熟脆后，漏勺捞起，放一边沥干。
重新洗锅，一勺干净的油，下葱姜蒜段，花椒香料爆出香味，接着把小龙虾回锅翻炒。
虾是红的，葱是绿的，姜是黄的，各种炒料相互呼应，宛如文艺复兴时期的抽象油画。
当秦飞将一勺秘制辣酱倒入锅中，宛如赋予了这副抽象画灵魂，所有元素都活了过来。
顺带一提，因为没有抽油烟机，秦飞是在店门口炒菜的。
云江县北门路本就是美食一条街，到了这个点，各家店铺不尽余力的烹饪着，到处都是油烟味。
那些老饕只消一闻，就知道是哪家店铺的拿手好菜。
可今天的味道中，有一股独树一帜的香气。
若把其他店铺的美食香气比喻千军万马，这特殊的香气仿若运筹帷幄的大将军，无论战场多么的千变万化，它自岿然不动。
“这是哪家在做菜？”
“闻不出来，也不知做的是什么菜！”
“看看去？”
“好。”
老饕们只觉口齿生津，纷纷寻香而来，远远看到异界小吃店的招牌，颇觉有些奇怪趣味。
但当看清了秦飞烹饪的食材，老饕们起了一身鸡皮疙瘩。
原以为烹饪的是什么山珍海味，以至于辨别不出，结果是那农田里的螯虾！
这螯虾像螃蟹不是螃蟹，像虾不是虾，根本就不是人吃的东西，老饕们眉头紧皱，不敢尝试，最终还是去了自己熟悉的饭店。
秦飞将小龙虾炒好后，盛了一盆，浇上汤汁，终于可以吃了。
他在店门口支了张小桌子小板凳，直接上手。
一两重的小龙虾汤汁饱满，秦飞拿得稍微用力些，就开始爆浆，连忙放嘴里嗦了一口。
麻辣鲜香，舌尖上宛如有人在跳舞。
接着便是重头戏了，左手握虾头，右手擒虾尾，巧力一使，晶莹的虾黄就和白白嫩嫩的虾肉一起抽了出来。
秦飞将虾肉放入口中。
轻轻一嚼，虾肉弹牙，其中封印的汁水仿佛大坝决堤般涌了出来，灌满整个口腔！
咕咚，根本来不及多嚼，美味便已滑入肠胃，只剩口齿余香。
秦飞神色满足，辛苦一整天，吃上这么一顿小龙虾所有疲劳都消失了，继续开剥第二只。
走过路过的食客，无不多看了几眼，有人吃螯虾，真是稀奇。
而且麻辣小龙虾的卖相和气味本就不错，现在又有秦飞现身说法，那销魂的表情感觉像吃了春天药一样，嗯嗯啊呀的，便有人询问：“老板，螯虾真有那么好吃吗？怎么卖的？”
秦飞嘴里又剥了只小龙虾，根本顾不上说话，含糊道：“八文一只。”
一两重的小龙虾，八文每只绝对是童叟无欺。
可食客们无不皱眉，小龙虾个头大，但能吃的地方少，想要吃饱起码得二十只起步吧，那就是一百六十文钱。
要是去个炒菜馆，三菜一汤都够了。
“城北农田里都是这玩意儿，鸭子都懒得吃，你卖八文钱一只，怎么不去抢？”有人不满。
“那你自己抓回家去做啊，还出来吃什么？”秦飞无力吐槽，继续剥着虾，每次滋溜一声，众人都跟着咽口口水。
“我就是饿死，从这儿跳下去，也不会吃你一只螯虾！”某个食客恼羞成怒，铁骨铮铮地嚷了句。
秦飞没再理会，不过还是有人忍不住了，这是个小胖子，上前说道：“老板，给我来五只试试。”
话说这小胖子，名叫王子段，家境颇丰，王氏商号的少当家。
他今天是约了几个狐朋狗友，准备去青楼喝花酒的，结果左等右等朋友没来，又被秦飞的麻辣小龙虾撩得心痒痒，便想尝个稀奇，今后说出去也是一笔谈资。
秦飞已经吃掉了二十只小龙虾，作为小吃，本就是解个馋，吃撑是不可能的。
现在生意上门，秦飞也不耽搁，重新开火炒虾。
中途他倒是问了句：“这位客人，我家的秘制辣酱有点猛，你能不能吃辣？”
王子段四平八稳地囤在小马扎上，哈哈一笑：“在下外号云江县肛铁侠，竟然问我能不能吃辣，可劲造，不然就是看不起我！”
秦飞这就放心了，挖了一大铲，炒锅中火焰翻涌。