本来正准备上台的叶秋叶听到常爷要亲自动手炒个菜急忙站住脚步，冲着已经走过来的常爷微微欠身做了一个请的手势。
台上两副灶头，自然是由常爷先挑。
常爷哈哈一笑拉着叶秋叶的手一起走上台，大厨们也都起身围了过来，常爷出手，自然是要近距离围观。
常爷拉着叶秋叶走到冷鲜柜和海鲜池前，笑呵呵的冲着叶秋叶做了一个请的手势：“叶师傅，你先挑。”
常爷是打定主意看看叶秋叶是否真的到了入微的境界，一个凉菜不足以证实，再加上一道热菜应该就可以看出来了。
叶秋叶急忙跟常爷客气，谦让常爷先选，常爷笑笑坚持。
如果仅从常爷的身份来看，作为一代厨神，让一个晚辈先挑选食材可以理解为自恃身份，实则不然，常爷是真心想要观察一下叶秋叶是怎么挑选食材的。
叶秋叶也不再跟常爷谦让，实际上苏欣准备的这些食材他早就已经心中有数，以他的标准可选择的食材实在是不多。
叶秋叶稍稍犹豫了一下走到海鲜池前，拿起抄网从虾池中捞起来一兜基尾虾，抖动着抄网，一只手飞快的从网兜中挑出不合格的基尾虾扔回到海鲜池中。
常爷面含微笑的凑过来看叶秋叶挑虾，看得很仔细。
可是台下围观的大厨们不干了，有人已经大声喊了起来：“豆腐，如果你丫的敢做白灼虾小心大家跟你急。”
大厨们哄笑着随声附和，是啊，第一道菜是基本没有什么技术含量的糖拌西红柿，如果这小子做的第二道菜还是同样技术含量极低的白灼虾，那让人情何以堪啊？
还有比作白灼虾更简单的菜么？
烧半锅水放点姜片打两个葱结丢里面，水烧开了把虾丢里面再开捞出来，倒一碟酱油，OK了，小白都会做啊。
叶秋叶一头黑线的回头看了一眼台前围了一圈的群情激奋的大厨们，刚才他还真是打算做白灼虾来的，只是在这蘸料上他会用心调制一番。
看到叶秋叶的表情，大厨们楞了一下哄笑了起来：“看到没有，这小子刚才真准备用白灼虾来糊弄咱们。”
叶秋叶无语的看着大厨们苦笑道：“那好吧，那我就做一道椒盐虾吧，还得去虾线，唉。”
肘子笑道：“照我看懒死你就得了。”
除了做白灼虾之外有几道用虾做主材的菜不得去虾线的，不过对大厨们而言，那些活儿都是徒弟们干的，只是今天没有徒弟们在场只能自己动手了。
听到叶秋叶要做椒盐虾，常爷笑了笑冲着台下的常月娥吩咐道：“给我泡一壶铁观音过来，浓一点。”
常月娥不知道老爸怎么这时候突然来了喝茶的兴致，她微微一笑应了一声转身回去泡茶。
叶秋叶挑好了虾，把虾倒进盆里，放下抄网望着一旁的常爷问道：“常爷，您老准备做什么菜，我帮您拿材料。”
常爷微微一笑拿起抄网：“不用了，你去忙你的，我也给大家做个虾。”
台下的大厨们听到常爷也要给大家做个虾，有人起哄叫好，也有心眼多的不由得多看了叶秋叶一眼。