这鱼好鲜啊,好好吃啊!
比她在前三个世界吃到的都要好,虽然比不上香辣小鱼干的仙界仙鱼,但也堪当人间富贵花,人间极品鱼啊。
而且这里还有离码头最近的大海。
缘夭咧着嘴更欢喜了,空时她还能跟着出海捕鱼呢。
除清蒸大黄鱼外,她又尝了翠绿小青菜。
一口咬下去清脆多汁,没有涩苦,还添了一抹鲜甜。
比之上个世界的有机小青菜好吃。
不知是否这个世界的原因,这里的食材都特别原汁原味,像是开了什么美化滤镜似的。
小福子和小月吃的肚皮圆滚,打了个饱嗝,盘内的大黄鱼还剩下半条。
赵阿婆因年龄之故,胃口也不大,所以三人就目瞪口呆的看着缘夭将剩余的大黄鱼全数解决了。
只剩下些鱼刺。
陆小娘子的胃口好大哇,若是不多赚些银钱怕是日后都不能填饱肚子了。
小福子和小月皱巴巴着小脸,满是忧心。
“吃饱了,可以干活了。赵阿婆,麻烦您将碗筷清洗一下,小月和小福子跟我来,我们准备做晚上卖的吃食了。”缘夭站起来伸了个懒腰,打了个饱嗝后就吩咐道。
小月双眼一亮,“晚上卖的吃食,是什么?”
“蛋,茶叶蛋。”
“啊?”小月三人有些发懵,什么是茶叶蛋?他们为何没听说过啊。
“总之是一种好吃的蛋,让人吃了还想吃。”缘夭笑着也不多解释,招呼他们去干活。
“哦哦。”两个小家伙似懂非懂,缘夭怎么指挥他们跟着做就是了,行动特别积极。
二人齐心协力,在后院井边,小心的清洗买来的一百个鸡蛋。
缘夭则拎着小炉子,从柴房拿来煤炭开始烧制卤水。
卤水配方是这五香茶叶蛋最为关键的一个步骤,这一步决定着成败。
八角、桂皮、香叶、茶叶按照配方比例放入赵阿婆做的小棉布袋里,而后放入炉中小锅开始烧煮。
而后,两个小家伙按照缘夭的吩咐将清洗好的鸡蛋全数放入锅内,等水没过鸡蛋后再由赵阿婆烧火,冷水烧开。
鸡蛋煮开后,立刻调成小火继续煮。
一刻钟后捞出,用冷水冲洗鸡蛋,等鸡蛋温度降至手能承受的温度后仔细敲碎蛋壳。
敲蛋壳这道工序需要技巧,配方中记载,蛋壳需要敲的疏密均匀,面面俱到,等茶叶蛋煮好,才会呈现“冰纹“,曲纹多姿,增加美感,进而促进食欲。
能掌控力道的现下仅有缘夭,因此这一道工序全部由缘夭亲自来,等未来多些银钱了倒是可以再让两个小家伙练手。
敲好鸡蛋后恰好卤水已经烧开,先放了五十个鸡蛋进入卤水中。
再加入适量的糖、盐水、白酒三种调料。
后续只要煮透即可。