那喝的醉醺醺的客人，不得发脾气拍桌子，摔筷子，砸杯子的？
因为从前有过这样的情况，马通此时也不敢怠慢，看了一圈后厨之后，只搓了搓手，一脸讨好的看向章永昌：“章叔，这不是还有豆腐吗？”
“那豆腐能吃？是人吃的？”章永昌白了那伙计一眼：“那豆腐做出去只怕也砸了我这招牌！”
“你就去跟外头人说，想要这酱烧豆腐，今儿个是没了，明儿个早点来就是。”
章永昌说罢，也不管那伙计，只自顾自的去烧了其他菜。
灶上的火烧的极旺，章永昌大力颠勺，那火腾的一下似在锅中完全燃烧，只映的整个后厨都是红彤彤的。
马通见章永昌不肯再烧菜，又害怕出去和客人说了，又惹了一通的麻烦，便也只好去寻了刚刚回来的冯永康，说道了一番这个事。
“竟有此事？”冯永康拧起了眉头。
“小的也觉得奇怪的紧。”马通的眉头拧的比冯永康更重几分，道：“这章叔也不知道怎么突然就瞧不上常记的豆腐了，从前不还说常记的豆腐最好，非常记豆腐入不得他的眼么？怎的不过几日的功夫，便说这常记豆腐不能吃了？”
更何况，这常记豆腐，还挺好吃的。
“成，我晓得了。”冯永康抬了抬手。
“那掌柜的，这话我该怎么跟客人回……”
“你且说今日豆腐备的不够，送上一碟子花生米，算是赔偿吧。”冯永康吩咐道。
得，合着还是上不了菜。
马通一听这个，顿时满脸懊丧。
即便遇到脾气好的，不掀桌砸盘的，这一通的埋怨必定是少不了的，肯定要说这招牌菜怎么会没有的话，那他一定得赔上一通的笑脸为好了。
不过谁让他是一个店小二呢，店小二就得干这种活。
马通心里头唉声叹气了一番，往前堂去，想着如何跟那桌客人回话去了。
冯永康抬脚去了后厨。
这个点，后厨已经不怎么忙碌，零星几个加菜的，章永昌便做一做，这会子显然是都做完了，章永昌正让小伙计把后厨给拾掇干净。
章永昌性子轴且较真，他在的后厨向来是要求干净整洁，不容有任何乱糟糟的地方，这会子小伙计们正勤快的干活，章永昌则是在那把菜刀挨个放火上烤一烤，去一去菜刀上头的水汽，免得有锈。
“永昌老哥。”冯永康走到了跟前：“别忙活了，来跟我喝会儿茶，今儿个出门刚弄了点上好的毛尖儿，你尝尝？”