失去灵魂的大鹅，被分解成了无数小块。今天不吃火锅，露娜说想跟陈璐学做红烧鹅，于是两个女人就在休息室里折腾了许久，到最后端出来一锅非常难以描述的物体。
说它是肉吧，黑乎乎的似乎酱油放多了，像是丢进火炉里的红薯。说它不是肉，但香气却还是扑鼻的，也就说它应该没糊掉，只是不知道为何颜色就是黑的离谱。
对于这种来历不明的物体，夏柯是坚决拒绝接受的，宁愿拿剩下的一半大鹅做火锅。露娜一副‘你不识货’的表情，自己吃了一口，结果面色难看地坚持着吃下去。之后虽然一直说很好吃，并且力邀夏柯和陈璐尝一口，但她始终没有夹起第二块，所以两人都没有上当。
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林继义的天福楼火了，大冬天的还能端上来大闸蟹，可是其他高档酒店做不到的事情。最关键的是，这些河蟹比当季的大闸蟹还要大，而且无论公母，都正正处于最可口的时节。
为了打消顾客的疑虑，这些大闸蟹并没有卖钱，而是以试吃、赠品的名义请老饕们品尝的。
结果，这些来自地下基地的高品质大闸蟹，瞬间把这帮老饕俘虏。就算是阳澄湖的顶级大闸蟹，似乎都略输一筹，至少在个头上就远远比不上。一只快要一斤重，绝对的蟹王。
客人们吃过之后评价都非常高，而且这帮试吃的跟地下城试吃的人群不同，是绝对会回头，而且一点不差钱的那种。
林继义心中一边大笑又一边嘀咕，可惜地下城那边每天就五十多只，而且还不让垄断。看来要抓住机会，在竞争者还没有上门之前，迅速打响天福楼的名气。
“小易，从现在起，每天5点之前到宁人街的地下城等着，把所有大闸蟹都给我拉回来，不要管价格，明白没有？”
林继义对厨房的一个采购交代着，身为老板不可能天天去采购，而跟夏柯的接触下来，他也明白一般的商业手段对这种人无效，只能用笨办法，先下手为强。
“好的，老板！”
小易非常痛快地答应了，因为他觉得这个采购不难，毕竟老板都说了，不管价格。不用扣扣索索地计算成本，而老板亲自盯着的订单也搞不了回扣，所以只是单纯地走一趟而已，连口舌都不用费多少。
然而，事情没有他想象的那么简单。
天福楼的大闸蟹爆火，让老饕们大饱口福的同时，也让其他同等级餐厅眼热不已。吃货的忠诚心是最靠不住的，别的餐厅有更新奇美味的菜肴问世，这帮人跑的比什么都快。要想留住人，还是得靠本事。
虽然林继义已经拼命地隐藏大闸蟹来源，但没过一周，地下城这家无名小店还是进入了各大餐厅的视野。
一家奇怪的小店，在本市最昂贵的街面上，每天开业一个小时。这种奢侈，可不是一般人能够承受的起的。不过这些都不用去管，最主要的还是提供给天福楼的大闸蟹。
“打听清楚了没有？”
“清楚了，那家店刚开不久，没啥生意。之前有做过试吃大闸蟹的活动，不过没啥人参加。”