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第25章 八仙过海闹罗汉

将白鱼宰杀治净,片取净肉,切成条,用刀划开去鱼骨。

活青虾做成虾环。将水发鱼翅与剩下的鸡泥做成菊花鱼翅形。水发海参做成蝴蝶形状,鲍鱼切成片。鱼肚切成片。芦笋发好后选取八根。

将上述食物用精盐、味精、黄酒调好口味,上笼蒸熟取出,分别放入磁罐,摆成八方。

中间放罗汉鸡,上面撒火腿片、姜片及氽好的生菜叶

将烧开的鸡汤和少许熟猪油浇上即成。

八仙过海闹罗汉,从汉初到清末,历代的许多皇帝都亲临曲阜孔府祭祀孔子。其中乾隆皇帝就去过七次。至于达宫显贵,文人雅士前往朝拜者更为众多。因而孔府设宴招待十分频繁,孔宴闻名四海。

鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力;海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能;美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移;食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

像鱼翅,还是建议大家换一种食材替代,我们这次也没有使用,因为没有买卖,就没有伤害。

很多野生动物都是因为人性的贪婪而遭到屠杀,最后走向灭绝。

“下面就是有奖问答环节,大家可以通过扫描屏幕上的二维码,从而进行答题。”

“今天的幸运观众,对这道菜还满意吗?”小雪还是熟练的执行着自己的工作。

“小厨神做的很好吃,第一次吃到制作这么复杂的的菜,下次就不知道是什么时候了,以后一定继续支持小厨神,小雪,我可以和你合张影吗?”

小雪还是很主动的和幸运观众合了个影,然后把观众送走了,西城心里可不平衡了,这不是说好我的粉丝,怎么不和自己合影。

果然还是美女的吸引力更大呀!“现在开始抽取下一位幸运观众,而且这次被抽中的观众,可以获得小厨神独家秘方制作的高级版减肥汤。”

这一下子就调动了直播间的气氛,很多人都开始好奇这减肥汤了。

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