晚饭后,肚里有了食,身上有了劲,吴岩立刻开始准备明天的凉皮。
按照如今的日销量,必须在临睡前和上百来斤的面粉,直到完成洗面,等待沉淀。
这是一项十分浩大的工程。
也是形势逼人的地方。
“哥,如果一周之内,日销还是居高不下的话,我们就得招个工,帮你分担一下。眼下你就先受累几天,人家会给你按摩的。”
一听到按摩,吴岩就忍不住一个激灵。
按摩的结果很舒爽,但是过程……不提也罢。
吴岩点头,算是认可招人的想法。
紧接着安夏秀眉一簇,便抛出招人可能带来的问题:“哥,如果别人学会了咱们的配方和手艺,在旁边另开一家,对咱们凉皮店的影响大不大?”
说到这里,吴岩笑了,笑容里带着自信:“影响会有,但不会很大。”
“为什么?”
吴岩手下用巧劲揉着一团团的面,同时思忖着道:“这就要说到咱们天桥凉皮店的核心竞争力了。”
“最开始的时候,我在东大BBS上投放的故事帖子,引起了热议,随后成功引流到天桥凉皮上来。如此一来,那则故事就成了天桥凉皮店与众不同的特点。”
“这个特点能够吸引关注,让我们的凉皮店在大学生顾客心里留下深刻的印象。”
“再加上口味上乘,干净卫生这些优点,天桥凉皮的招牌自然就树立起来了。”
“这样一来,招牌够响亮,质量也过硬,这就形成了咱们的核心竞争力。”
安夏刷刷地速记下来,红唇顶着笔杆追问道:“这么说来,咱们凉皮店的成功模式是可以复制的。”
吴岩没有否认:“复制到其他品牌或者其他类型门店上,是绝对可行。依照这种模式再搞一家‘南门凉皮’之类的,效果肯定会打个折扣。”
“既然这样,我就可以放心地招人啦!”
翌日,天气有了几分热意。
终究是夏天快要到了。
天桥凉皮店的火爆程度,丝毫不亚于开业头一天。
看得旁边小卖部大姐眼里全是羡慕,却没有嫉妒和恨。
因为凉皮店的生意火爆,小卖部的饮料也趁了一波东风,卖的飞起。
吴岩依旧有条不紊地忙着,和始终笑脸相迎的安夏站在一起,俨然一对金童玉女。
看着今儿排队的大学生有不少回头客,安夏俏脸上的笑容更加浓郁了。
跟哥一起创业的感觉真好。
只是人数实在太多,安夏都顾不上回头收拾堂食的桌椅板凳了。
就在这时,一道慵懒的声音响起:“哟,室长,原来你真的在这儿开凉皮店?”
来的不是别人。
正是后知后觉的秋山和雷洛。
至于方伟,即便知道,也没空过来看,毕竟要上班着呢。
吴岩头也不抬,“废什么话,没见着后面桌子都没收拾吗?帮把手,一会凉皮免费吃。”
雷洛一晃自来卷的头发:“嘿,室长,你怎么知道我们来吃凉皮的?”
“麻溜地,少废话。”
“哦!”
有了俩牲口的帮忙,二人身上压力顿时一轻。
雷洛这个话痨,逮着空隙,又忍不住叨叨:“室长,我发现排队有不少外校的,你看那几个就是金陵大学的。”
吴岩也注意到了。
不过他并不奇怪,毕竟那则帖子被原原本本地转到小百合BBS上了,金大的学生慕名而来,不是顺理成章的么?
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