钟云烟让李掌柜备了纸张笔墨，提笔写下三个字。
李掌柜好奇看过去，便见纸上多了“神仙醉”三个大字。
那字写得龙飞凤舞，气势磅礴，她忍不住出声赞叹：“好字！”
随即她惊讶地看向钟云烟，忍不住怀疑起钟云烟的年纪来。
小小年纪，怎能把字练出这等风骨。
也难怪人家是东家，她是掌柜了。
钟云烟写完后也看了看，这字她当然是不满意的，不过为防太过扎眼，她也只好收敛几分了。
她先写了三个大字，又写了三个同样的小字，交代李掌柜定做牌匾的时候，让人照着大字刻，再找人定制一批酒坛，这小字印在酒坛上。
定做牌匾可以自己题字，工匠照着字描在牌匾上再进行雕刻即可，而烧制酒坛，可先制了模具，烧制前印上去就行，并不难操作。
李掌柜记下钟云烟的交代，又疑惑问道：“小东家也会酿酒？”
不然要这酒坛做何用？
“有个酒方罢了。”钟云烟随意说道。
李掌柜闻言有些惊喜，原本她老东家的酒肆，就靠着自家酿的酒撑起来的，可如今失了酒方，这酒肆的生意定比以前难做，她还忧心这铺子的经营问题，若是新东家也有酒方，那她就能省些心了。
心知这是别人家的秘方，她也没敢多打听，以免引了新东家的忌讳，拿了字又从钟云烟这里领了银钱，便出门办事去了。
……
钟云烟从酒肆出来，又去了西街花巷，找到那赵牙公。
赵牙公见到钟云烟直咬牙：“钟小娘子，你又来作甚？”
“找你来买人。”钟云烟有些好笑，随即自顾自进了他的院子，找了凳子坐下。
“买什么人？”赵牙公狐疑地看着她。
“买几个下人使唤。”钟云烟看向他。
“买几个下人？”赵牙公拔高了声音，“你发达了？”
“怎么，就不许我发达了？”钟云烟难得开起了玩笑，随即还从钱袋里掏了个金锭把玩。
赵牙公看着钟云烟手里的金锭，又看了看她鼓鼓囊囊的钱袋，眼睛都直了。
他视线在钟云烟的手和脸上来回扫视，半响没憋出话。
好一会儿，才憋出一抹笑来：“那你想买些什么样的？”
“能干活的。”
“有有，我这就带人给你看。”赵牙公连忙点头，走到后院去喊人了。
没一会儿，赵牙公身旁又跟了一女一男出来，许是他的同伴，后头还带了一溜人，钟云烟都不知道赵牙公这小破院还能挤下这么些人。
后头跟着的有二十余人，只有一个女子，其余都是男子，身上的衣裳多是又脏又破，有几个还衣不蔽体，不过倒也有两个穿着不错的，那两人正值少年，容貌也清秀。
那一女一男指使着这些人跪下，这些人顿时跪成一片，个个乖顺得很，最胆大的，也就只敢偷偷打量她两眼。
钟云烟扫了眼这些人，立马淘汰了那些个弱不禁风的，指了几名身材壮实点的男人出来，问道：“都会干农活吗？”
几人木讷地点点头，也不吭声。
赵牙公忙道：“钟小娘子，你别看这几个长得丑，但都是干惯农活的，女子能干的活他们都干得，挑水砍柴种地都好使着呢！”
“谁会烧饭？”钟云烟又问。
“看你这话问的，有哪个儿郎不会烧饭的。”赵牙公顿时笑了，随即又在人群里头看了一圈，想了想，指了一个约三十岁的男人：“这个张氏烧饭最好吃，不过要买他，得连着他儿子一起买。”