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五、后勤主管

杨岚说,这个酒店是我家开的。前年父母的制衣厂被一家上市公司以高出市场将近十倍溢价收购了,去年就开了这家酒店。

西平问她找了男朋友没有?

杨岚说,在海南谈过几个,因性格不合又分了,现在正跟一个湖北老乡处着,也不知行不行,等哪天约他过来和哥见见,让你给我把把关。

西平笑着随口答应,把填好的入职申请表给了杨岚。杨岚把表格还给西平,说重新再填一份。西平问为什么。

杨岚笑道,既然哥来了,哪有让你做那么清闲的工作,现在正好酒店缺一个后勤主管,除了管理保安部之外,还要管理仓库的入库和出库,对酒店员工违规铺张浪费都有处理权。

西平说,以前没做过,担心做不好。

杨岚说,其实不难做,只要有责任心就可以。至于哥的为人,我是绝对信得过的。

西平笑道,人是会变的,何况我们已经五年多没见面了。

杨岚说,如果连哥我都信不过,那做人还有什么意思?

西平说,既然你这样说,那我就做着试试看,做不了到时我再去做保安。

杨岚笑着说,还没做就想好了退路,这可不是好现象。

西平重新填了一张表,杨岚又问了西平的QQ号,当即用电脑加了西平为好友。笑着对西平说,以后再也不怕你跟我玩失踪了。

两人聊到十一点,杨岚带西平到二楼吃经理餐。一起吃饭的有酒店楼面经理和主任,还有厨房的大佬和头锅,另一个是司机曹哥。在西平来之前,都是曹哥兼着后勤主管,平时以开车为主,很少管后勤部的事,所以仓库时不时会出一些问题,要不做菜的佐料不好,要不米质不好,引得厨房大佬经常埋怨,说再这样下去,酒店生意肯定会受到影响。

除了杨岚这位老总之外,酒店还特地从澳门请了一个姓刘的老总,以前在丽华酒店做过,后来因为要照顾母亲,辞职离开了丽华酒店。后来母亲去世之后,经过熟人介绍,来到咸亨酒店。可以说,咸亨酒店能这么快在江口餐饮业站稳脚跟,跟刘总的能力无不关系。

至于杨岚这位老总,不怎么插手酒店的具体业务管理,更多是作为老板起到监督作用,主管财会和个别人事安排。一般不插手业务人事安排。

吃饭时,杨岚把西平介绍给大家认识,并介绍他是酒店新来的后勤主管。话刚说完,大家都习惯性鼓掌表示了欢迎。

杨岚又特别介绍西平给刘总和厨房大佬楼总认识。刘总只是跟西平轻轻搭了搭手,一副很矜持的样子。楼总对西平也不冷不热,只是对西平笑着点了点头,连握手都免了,一副很有料道的样子。

黄主任用惊奇的眼光看着西平,她刚才还劝说西平去做传菜员,没想到转眼之间,西平已经和自己坐在一张桌上吃经理餐了。

虽说都是主任级别,西平的这个后勤主管明显要比她这个楼面主任重要的多。

楼面主任说是主任,其实也只是一个跑腿的,上面有楼面经理和老总不说,有时还要被厨房的大佬刁难,不是八面玲珑的人根本做不了。

后勤主管则不同,主管酒店安全工作,对楼面和厨房有制约作用。仓库又是酒店的要害部门,每天负责采购和入库出库的事,手里的实权很大,后勤主管只要脑袋灵活点,每个月的外快再少也要比工资拿得多。

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