许知晚上睡的早，第二天很早就醒了，紧接着就洗漱之后就开始做凉皮儿。
她第一天没有打算多做，主要还是卖卤味，毕竟早上吃凉皮儿的人肯定不多，这个天儿，早上还是有点凉的。她就是为了和大伙儿说一声，以后她下午过去卖这个凉皮儿了，希望喜欢的人可以试试。
许知一共做了好几锅，切好了放在碗里，一碗一碗的又放进坛子里面，也有十来碗。
因为这个费功夫，许知打算卖十文钱一碗，主要是一碗不多，所以太贵了也怕大伙儿接受不了。
许知弄好了之后，就把几个坛子放到驴车上，然后自己驾着驴车去镇上了，来回几趟驴车，她现在已经挺熟练的了。
许知到的时候于婶子已经来了，每次她都会来的很早，因为烧饼也就早上卖的好。
"这个天儿有点热了啊，过段时间我这烧饼都不好卖了。"于婶子叹气道。
"都是这样的，我这卤味也是，天热了不会有人还想再吃重口味的东西，所以我打算过一段时间就不卖卤味了。"许知搭话道。
"啊？那你不卖卤味，你怎么办？"于婶子惊诧道。
她和许知一起卖东西也挺久了，她也知道一点许知的状况，这丫头是个可怜的，没爹没娘，一个人养活自己嘞，要是不卖东西，估摸着连吃的都买不了了。
"我打算换一个卖，天热就换凉快的，等到天冷了再卖卤味。"许知笑着说道。
"你这丫头又有主意了？"于婶子问道。
"婶子回头可以尝尝，我带来了，今天也卖一点，先看看大伙儿喜不喜欢。"许知笑着说道。
然后她也麻利的把东西都弄出来了，她之前在家里都装好了，辣椒油还有盐什么的调料，回头按照个人口味拌一拌就成。
"这是你做的新吃食？怎么像是面条？但是又不像。"于婶子看着凉皮儿说道。
"这是我琢磨出来的，叫凉皮儿，婶子口味清淡还是要重一点的，我给婶子弄一份尝尝。"许知问道。
于婶子也好奇，而且看着许知也是诚心诚意要给她尝尝的，所以她也就没有客气了。
"我这个人爱吃重口味一点的，盐吃的都重。"于婶子笑着说道。
许知笑着点点头，夹了一些凉皮儿放到碗里，然后放入辣椒油，醋还有盐等调料，最后搅拌开来，那本来还白白的凉皮儿就变得很好看了，晶莹剔透又带着诱人的辣椒油的香气。
"婶子尝尝。"
许知把凉皮儿倒在干荷叶中，于婶子自己带了筷子，接过去就夹了一筷子尝尝。
"哎呦，这味道好，比家里的面条好吃多了，而且这是冷食，吃着可舒坦了，味道也好，你这里面加了什么，怎么这么香？"于婶子夸奖道。
"里面加了我自己调的辣椒油，确实很香，婶子觉着这凉皮儿味道还可以吗？"许知笑着问道。
"这怎么不可以，我从来都没有吃过这个，你这丫头手艺没有话说，这东西做的好吃的很，而且啊，夏天吃了这个肯定舒坦。"于婶子又夸奖道。