这件事情给各位员工留下了深刻的印象,在此之后再也没有发生过这样的事情了。李师傅走的第二天赵师傅就忙不过来,赶紧派人去舒府找了舒谨。
此时舒谨还在睡觉,因为昨天晚上处理了一些事情,被人吵醒很无奈。
但是也知道这个问题很棘手,现在没有什么办法,她只能够来到舒家饭馆帮厨。
舒谨来的时候有几桌客人认出了她,纷纷给她打招呼,舒谨也一一回礼。对于这种她向来是有耐心,有礼数的。
来到后厨,赵师傅看到她松了一口气。“老板,我们家生意实在是太好了现在,一个人根本忙不过来。”
舒谨紧皱眉头,赵师傅以为她是误会自己为李师傅求情,赶紧辩解。
“老板,我不是让李师傅回来的意思。但是我一个人确实不行,要做的菜太多了,两个人都有点小。”
舒谨听到赵师傅的话宽慰他,“不是,你想多了。我在思考开分店的事情,这样能够分散一点人流。”
这样想这着,舒谨打算再去后街看看。后街没有前街繁华,但是青楼就在后街,少不得有许多客人。
文人雅客,三末九流各种各样,各行各业。舒谨帮助赵师傅度过了顶峰期,看人没有那么多了便出门了。
现在营业和开业时候人数相比是完全不一样了,在开业的时候虽然人也比较多,但是相对于现在来说还是比较少的。
舒谨和赵师傅两个人可以说一盘菜接着一盘菜的做,但是在前厅点菜的客人还是有很多会来催赶紧做快一点。
所以就很能够理解,有些生意比较火爆的店里面的厨师都是不容易的。
舒谨和赵师傅的脾气都比较好,如果脾气再比较火爆的话,根本就没有办法了。
这件事情赶紧敲定,不过她在舒家饭馆的门前又贴上了招人的公告。不仅仅是厨师,还有管事的。
包括店里面服务的一些,有的是需要男性,有的是需要女性。林林总总有二三十个人,厨师是有三位。
到时候这个店里面再补一位,另外一家店再上两位。三个人之间一起培训也能够省事很多,要不然先招两个或者先招一个。
剩下的再招还需要再进行培训,比较麻烦,舒谨是这样想的。事情能有多简单就多简单的去进行处理,而不是让它麻烦化。
现在人流量比较大也有一定的好处,可以在短时间内招到好多人。来吃饭的人口口相传,肯定有很多人会知道舒家饭馆在招人。
这样有这个能力或者是想要来工作的人就会来报名了,到时候去进行筛选。或者是有很多想要来的人,不过舒谨会亲自一层一层的筛选。
绝对不会再出现那样的人,这是前提,再来一个只会更多事情。舒谨在厚街来回转了几遍,后来终于在后街找到了一个合适的店铺。
舒谨直接把这个店铺给买了下来,她手中银子还是很多的,不管原来是家底的积蓄还是因为饭馆赚的银子都很多。
后来又花了很长时间把人员都给培训了一下,这些人倒也还算聪明,主要是舒谨在挑选人的时候把那些不太机灵比较呆的都给涮下去了。
剩下的基本上都有一定的机灵劲,或者是比较聪明学习东西学起来比较快。
每一个项目的培训耗费的时间比较短,但是需要培训的项目比较多,所以花费的时间也比较久了。
尤其是厨师,各种菜品,赵师傅和她两个人一起教了三位师傅。这三位师傅看着暂时都是比较可靠的,如果以后真出现问题,舒谨也有办法解决。
舒谨并没有选择小白厨师,都是那些比较有经验的,这样会有一定的烹饪基础。
从头教一个不会做饭的人掌握这些是很难的,现在并没有从头教一个厨师的打算。因为现在开店的事情是比较急的,店里面的人流量一直非常多。
舒谨还要忙着亲自下厨做饭,当然不忘让几位厨师在旁边看着。有时候也会指导他们去进行尝试,如果饭菜做的味道完全可以就会端上去。
如果不可以的话是不会端到饭桌上的,在刚开始做的时候味道都不行。但是随着尝试次数越来越多,做的也好了很多。
这几位厨师都很心疼倒掉的饭菜,但是他们也吃不下,因为失败的太多了。
他们吃开始的那些就已经吃了很多,舒谨对于此别不在意。这都是必须要经过的一个过程,过了这个过程之后一切就好了。
所以几个人学的也是很认真,效率就提高了很多。因为他们想着总不能够一直浪费老板的菜品,这些都是舒谨在出银子,但是也不至于赔本。
她只想用最快速的方法把他们教会,这样归根结底才是最省事的。要不然自己一直在店里面呆着,也无法去忙活别的事情。
等到以后再开连锁店的话倒是可能会从头去教,这样是最可靠的。这是她的自信,一直忙活了一个月,装修各方面。退three投入和
一个多月之后店面彻底的装修完毕,牌匾上的红色丝绸也扯上了。
开业的这一天来了许许多多之前舒家饭馆的老客户,还有宁晨宁少,包过君辰潇都回来了。
也算是很多人了,几个人都笑着,最后舒谨邀请他们几个直接进到包厢里面,打算吃第一顿饭了。
还想着介绍介绍,谁知道这宁玥就是君辰潇手下的人,这可让舒谨还有宁晨震惊了。
这就叫做缘分?那也是不一般,那这样天下第一酒楼就是君辰潇的,舒谨想了想,这得多有钱啊。
看着君辰潇的眼神都不一样了,带着一些崇拜,他自然是感受到了,多少还是有点不好意思。
他来这这这一时为了赚钱,具有一定的物质条件,还有就是收集信息,为丞相府平反,他一直没有忘记这件事情。
几个人在饭桌上还是比较融洽的,不管怎么说还是属于一个队伍的人,自然不会有争吵什么的,这样就比较好。