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第9章 逃难途中偷学来的技能

待老周家的人都走远了,周老大把斧头一扔蹲在地上捂着脸,赵贵花靠在灶房的门榄上吸着鼻子。

星星哒哒哒跑过去抱住赵贵花的大腿,用软糯糯的小奶音说:“婶子你别难过,咱们还有好多猪肉呢。”

赵贵花低头对上星星那双圆呼呼的大眼睛,不好的情绪顿时散了大半,她抱起星星进了灶房,“婶子就是一时没缓过神来,哪能为那些人难过,不值得。”

周家二老毕竟是她男人的爹娘,是她的公婆,公婆偏心眼,一点都不顾他们的感受,除了心寒,自然也会难受。

不过这种情绪很快就过去了,赵贵花拿着菜刀开始切猪肉,等她把分好的肉拿出去时,周老大也平复了心情。

“孩子他爹,你把六斤肉给村长家送去,还有这些……”他们家多得一头野猪的事已经告诉村长了,所以要给村长送点肉。

还有村里几家说的上话的也要送点过去,没办法,总要做点人情,天太热,肉也放不了太久。

唉,若是世道没那么乱,还可以悄悄拿到镇上或府城去卖,这年头想挣几个银钱着实不易。

折腾了大半天,眼看着天就黑了,赵贵花赶紧做晚饭,她把猪心和猪肚切了一起炖,配上野菜和一把米,就放陶罐里炖上了。

把猪板油切下来,放锅里熬猪油。

肉炖好的时候,猪油也熬好了,油渣有一大海碗,她只装了一小碗出来,洒了点糖在上面,这糖还是刚才给村长送肉的时候,赵秀给的回礼,约莫二两。

“娘,你咋就煮这点肉?”周二福看着陶罐里的野菜肉粥,小脸皱成一团,太久没吃上肉,他馋肥肉很久了,结果就这?

赵贵花拿着勺子给大家分食,没好气道:“不是娘舍不得给你们吃,咱太久没吃肉,一下吃太多容易吃坏肚子,得悠着点,不是还炖了蛇肉么?”

没看她都不敢切肥肉煮吗?

“可这么热的天,肉也不经放啊,趁肉还新鲜,多吃点不行吗?”周二福还在讨价还价。

“就你爱操心,娘有办法把肉放好,指定不能臭掉。”当初逃难时,路上什么身份的人都遇到过,曾经他们一行人在某个府城停留了十几天走不了。

她偶然间偷看过一个酒楼的厨子是怎么在大热天处理肉食,能放久不至于太快臭掉的。

那会儿她就是馋人家的肉,也不是故意偷师的,不过看着看着就记在脑子里了,后来她又刻意打听过,才知道人家做的是熏肉,那个府城的人都会做。

一些需要用到的调料,家里也有,都是上山时无意中发现摘回来的,虽说之前没肉可腌制,但赵贵花还是把她认识的调料都弄回来晒干存放好。

原是想着这些调料能不能拿去卖银钱,可惜拿出去没人愿意买,因为很多人不认得那玩意,就一直没卖出去,现在正好用得上。

家里只剩半斤盐,腌肉的时候就全倒进去了,然后是花椒,赵贵花现在还不知道她摘回来的东西叫花椒,还有五角茴香。

腌制好便挂起来,用谷皮和稻草,柴火来熏肉。

这一折腾就到了丑时,赵贵花和周老大灰头土脸的把灶房门锁好,随便洗了把脸,就回房去睡了。

因着这两天事太多,没时间把空置的房间收拾出来,所以今晚上周老大还是要和孩子们挤,星星和赵贵花睡。

早先星星就不肯先睡,非要帮忙熏肉,后来抵不住磕睡虫在赵贵花怀里睡着了,就被抱回了床上。

这会子赵贵花一上床,星星迷迷糊糊的睁开眼,嘟哝道:“婶子,肉熏好没?”

“你个爱操心的小丫头,睡着了还惦记这事,都弄好啦,乖宝快睡吧。”赵贵花躺在她身旁把人搂怀里,一只手轻拍着她的背。

其实这熏肉费事的很,据说每天至少要熏一个时辰,还要连续熏半个月以上才算完,她想半个月后,这猪肉估摸着也吃的不剩多少了。

昱日,早食是野菜煮肉汤,还有一大截昨天没吃完的蛇肉,吃完早食五个福准备进山把昨天落山上的柴弄回来。

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