初一。
秀晴的面馆开业了。
既没有炸鞭放炮，也没有请了杂耍卖艺在门口。
就这么静悄悄的开张了。
除了告知从前相熟的食客以外，秀晴并不打算大张旗鼓。
自己做的是长久的买卖，看重的是那些死心塌地追随她的食客。一时的鼓噪不过让路人瞧个热闹罢了。
倒不用她担心这些，因为有快就有人上门了。
而且大清早的，还不止一两个。都听闻了秀晴的面馆新出了好几种面条，知道秀晴的好手艺，想着占个先，回去也好与其他爱吃面的人说道说道，结果一到店里撞个正着。
几人都是面摊的熟客，几乎日日都要来捧场的，一大早便往这前门街来了。到了葫芦巷巷口，果真找到了间面馆，门口的挂着的木匾上写着工工整整“张家面馆”四个大字。
店内宽敞明亮，四张簇新的木桌左右分了两排。里面是厨房连着后院，秀晴正在厨房里忙活着。
最引人注目的是挨着厨房的那面墙，墙上挂着三行木牌。
第一行为首的木牌上面写着汤面，后头跟着三块牌子分别写的素汤面、三鲜面和牛肉汤面。
第二行为首的木牌上面写着浇面，后头跟着三块牌子分别写的番茄鸡蛋面、榨菜肉丝面、酸豆角肉沫面。
第三行为首的木牌上面写着拌面，后头跟着三块牌子分别写的素拌面、鸡丝拌面、牛肉拌面。
每个木牌上面以大字写了名字，下面用小字标了价格。
几个人大感稀奇，围着墙面指指点点，交头接耳讨论起来。
“怎么一个面条还有这么多种吃法？”
“这汤面和拌面是之前摊子上就有的，可这浇面又是什么？”
“牛肉汤面竟然要四十文一碗！吃不起，吃不起呀。”
“素汤面倒还是十文。”
“我倒想尝尝那浇面，听着新鲜，也不过二十文一碗。”
“三鲜面竟也是二十文了。”
“也不知那牛肉面味道如何，倒是想尝一尝……”
“李掌柜家的生意看来最近不错呀。”
“哪里！哪里！哈哈哈……”
前头几人商议来商议去，还未定下，后面又来了几张熟面孔，都是往常一起吃面见过的。
招呼一番过后，众人又都拢在食牌跟前你一句我一句地发表各自意见，不知道的人打门外一看还以为在讨论什么时政，叽叽喳喳好不热闹。
张大娘在后院瞧见了，对着秀晴挤眉弄眼的，惹得秀晴捂嘴偷笑。香芽在边上，从没见过这么多男子聚在一起，要是搁在以前，自己早就吓得关上门躲起来了，可如今瞧着，倒也没什么可怕之处，反而看他们凑做一堆还挺有意思的。
穿一身士子袍的男子首先决定了，“张娘子，烦请下一碗酸豆角肉沫…浇面。”