因为慕容家的古董羹关店，苏家火锅店生意也越发火爆，两家店显然不够，苏老太虽然一大把年纪，可她精力却异常旺盛。
这一次，开新店的事她没有征求任何人意见，只一开始和大家提了一下，然后就张罗起开新店的事。
没有任何意外，苏家新店一开张，又是空前绝后的火热，这新店的面积比原来的两家都要大，需要的人手也就更多，苏老太为了让新人快速上手，从老店直接调来了一部分人。
这天，苏老太精心打扮，戴上宝贝孙女送的发钗，容光焕发的来到了新店，他一进店，李安就带着人迎了上来。
“没事，你们忙！”
苏老太四处看看，厨房环境还可以，卫生啥的都搞得不错，食材处理的也很干净。
“小李子，我当初果然没看错你！”
“大婶，你可别夸我，我脸皮薄。”
得到苏老太的夸奖，李安心里还是很高兴的，他手脚慢，以前在一些地方做工没少遭受白眼。
唯有这位苏婶子，从来没有因此克扣过他工钱，还对他说，慢点没关系，只要不偷奸耍滑就是好样的，现在又提拔他做了新店总管事的，他心里很感激的。
苏老太四处转了一圈后，露出满意的笑容，从袖口里摸出一五两重的银元，放到了李安手里，“这钱是给大家的奖励，等会儿你处理一下！”
“小子们，苏婶子给了赏钱，还不过来谢谢婶子！”
李安话音一落，所有人赶紧放下手里的活，过来道谢。
“好好努力，老婆子我不会亏待你们！”
苏老太微微点头，正打算转身离开，一个二十出头的小伙子，急匆匆的从外面进来，差点撞到了苏老太。
“二毛，你不要老是毛毛躁躁的，你刚刚可是差点撞了苏婶。”李安见状，呵斥了那男子一句。
“无妨！”
苏老太示意李安，不要小题大做。
“苏婶，对不起，我刚刚拉肚子。”
那小伙子被吓到了，赶紧低头认错。
“没事，你去忙吧！”
苏老太没有怪罪他，这人面孔比较生疏，估计是才来没多久，她问了李安一句，“他在这干多久了？”
“七天，这小子叫关二毛，人比较勤快，就是没什么眼色。”
李安有些后悔，这人和他是发小，本来是安排做跑堂，可他人太冒失，没眼色，客人们都不喜他，他只能将他安排在后厨。
“嗯？”
李安话没有说完，发现苏老太已经冲那小子行去。
“你说，你拉肚子，那就是才从厕所回来？”
苏老太皱眉，盯着关二毛的手，正光着手把那些切好的羊肉片摆盘，那指甲里黑呜呜一层。
关二毛手一抖，那盘羊肉片一下子打掉落在地上，他对上苏老太严肃的脸，紧张不已。
“我，这就去洗手！”
火锅店员工守则，第一条就是注意卫生，如厕也好，临时有事出去也好，回来之后必须将手洗干净，用酒消毒后，才能碰触这些食物。
这一条规矩是苏云笙提的，苏老太一直都很当回事，不允许任何人破坏，宝贝孙女定的规矩，必须遵守。