没多久，差不多一百斤一个的生铁锭子便浇出了一百个。
“我的老天，这就一万斤了？”
庄大郎惊呆了，这可是以往庄家的四座炉窑十天的产量啊。
林彻换算了一下，不由撇撇嘴，呵，不过五吨而已，有啥好吃惊的。
庄老头注意到林彻脸上的不屑，不禁纳闷，这林郎君好似对这个产量还不满意啊，那是想要多少呢。
他哪里知道，在林彻前世，日产几百吨的炉窑只是大路货色。
生铁有一万斤足够了，剩下的还有许多铁水呢，于是工人把浇铸这条沟槽给关上，打开了另一条通往炒铁炉的沟槽。
炒铁炉这边，早早就点着了火，对炉子进行了预热。
因为炒铁时燃料和铁水是隔绝的，不需要担心有害元素渗入铁水中，因此普通的煤便可直接使用，这样可以节省不少成本，要知道木炭可是比石炭贵多了。
这条沟槽的下方烟道中，热滚滚的浓烟正在经过，对沟槽进行加热，以保持其中流淌的铁水温度，不至于凝固。
铁水流进炒铁炉的那口大锅后，继续被加热，其中残余的细小炉渣犹如星星般泛起了光亮。
工人转动绞盘，把已经开始转动的圆盘放低，圆盘上带着的熟铁棒探入铁水之中，橘红的铁水被搅得翻滚起来。
这一翻滚，铁水中的碳开始和空气接触，剧烈燃烧起来，生成大量的气体，让铁水像是被烧开了一般，冒着密密麻麻的气泡，把铁水中残余的炉渣往炉边上推荡。
随着其中的碳渐渐降低，铁的熔点渐渐提高，开始变得浓稠起来，甚至开始聚起了一个个熔融状态的铁团。
到了这个时候，已经不需要搅拌了，工人又转动绞盘，把搅动盘提了起来。
另外一些工人，拿着长长的铁钩子，把那些铁团勾到炉子边上，再用夹钳夹出来放到锻锤下面锻打。
这个锻锤是水力带动的，固定节奏，固定的力道，叮叮当当的锤击在红彤彤的铁块上，溅出的星星点点的火星。
经过这么一阵捶打，铁块中的碳单质，剩余杂质，还有表面被氧化的铁屑都被去除了，就成了所谓的熟铁。
其实应该说是含碳量不同的钢，现代钢铁工业上，含碳量小于0.02％的国内称熟铁，国外称纯铁，质地非常柔软；含碳量在0.02％－2.11％的叫做钢；含碳量在2.11％以上的国内称作生铁，国外称铸铁。
而在华夏民间，以高炉直接从铁矿石炼出来的称作生铁，以经过炒铁炉或者炒钢炉炒炼的为熟铁。
其中的碳含量，和炒炼时间成反比，炒得久，碳氧化得多，铁的碳含量越低，反之亦然，所以其碳含量能在0.01％－1.5％之间浮动，包含了现代意义上的“纯铁”和“钢”。
所以古代炒铁等于炒钢，只不过古人没有明白这其实是碳含量的关系，没有针对性的工艺，能炒出什么存粹靠运气，基本上以铁和中低碳钢为主，钢铁产品中，碳含量越低越柔软，越高则越脆、硬。
中低碳钢柔软，用来制作刀剑则不锋利，古人也把它视作熟铁，只能制作农具等普通铁器。只有高碳钢的韧性、硬度、强度符合制作武器的需求，那才是古人眼里的钢。
碳含量的高低决定了钢铁的软硬，于是通过被锻锤敲打时的表现，有经验的铁匠能够分辨哪块是软铁，只能打制锄头，哪块能好钢，可以锻造锋锐无比的宝刀宝剑。
林彻把含碳量这个关键秘密解释给庄家的人听，这些打了一辈子铁的人开始恍然大悟起来。
如此一来，往后只要琢磨出合适的炒铁时间，那出钢的概率自然越来越高。
至于淬火，回火这些处理技术，庄家的人用不着林彻教，这是人家吃饭的本事。
到了这里，林彻剩下的就是提要求了，让他们优先生产一种可以制作弩臂材料的软钢，其他用途的钢材可以稍微缓缓。
毕竟，如今还无法大量生产钢材，但是少量的弹簧钢，应该还是没有太大的问题的。