不同于往日的杀猪取油，今日宰杀的猪，乃是纯种阉猪。
自小的时候，便给上一刀子，这样长大的猪，失去了某种激素，非但不躁动，反而好吃懒睡。
结果可想而知，长得快、长得肥、肉质口感还好。
一头头大黑猪用热水烫过，剃了毛，切分出不同的部位，开始煮菜。
所谓全猪宴，其实菜品较为单一——杀猪菜。
从各个部位取下来部分，以干姜白酒为配料焯水，去掉腥味后，再放入用石头压制过的酸菜，一大锅香喷喷的杀猪菜就出炉了。
西山的老少聚在一起，在这冬日里，哪怕在外面，仍旧是忙络的热火朝天。
喜气洋洋，宛如过年似的。
“真好啊。”宁远笑的很开心。
不知从何时开始，每当来到西山，他的心里就会自动放松下来。
这里，就像是一片净土，哪怕承受再大的压力，再苦再累，当看到西山众人那一张张笑脸，似乎，一切都很值得。
“像世外桃源，没有纷忧，大明各地要都能如此就好了。”朱厚照感叹道。
宁远没有回应。
因为，太难了。
西山这些流民之所以感到幸福，是因为有对比的。
跟天下其他穷苦百姓比起来，他们已经很好了。
可当所有人都吃饱穿暖后，就会产生攀比之心，就会变得不知足。
但这并不影响他让所有人都吃饱饭的决心。
很快，菜上桌、酒烫好。
宁远与朱厚照等人落座，同桌之人有唐寅、以及其好友徐经，还有极少露面的大掌柜沈三。
唐寅主动介绍道：“宁公子，朱公子，这位是学生的好友，徐经，也是此番赶考春闱的学子。”
宁远瞥了一眼。
他虽是第一次见徐经，可却早已对此人如雷贯耳，不出意外的话，此番春闱徐经要遭大殃，后来郁郁不得志，最后客死京城。
而这一切的起因皆由徐经拜访春闱主考官程敏政引起的。
这时代不如后世，科举考试，可都是主考官出题的。
考官出题，学子提前拜访考官，可想而知，不出事才怪。
想了想，宁远忍不住道：“徐经是吧，本公子见你行径浮夸，很不顺眼，故而劝你一句，在这京城最好老实点，别落下把柄，被本公子抓住，要不然，定严惩不贷。”
一番严厉的警告，有些莫名其妙。
徐经神色有些古怪，暗自费解万分。
他自问也没得罪过这位宁公子，何至于初次见面就这般痛恨他啊？
当即，他站了起来，有些不悦道：“宁大人，学生没做什么坏事吧？”
宁远爱答不理：“现在没有，但你这样子，一看就不像好人，说不准什么时候就干坏事了。”
徐经的气当即就上来了。
无论怎么说，他也是有功名在身的读书人，有着属于自己的骄傲与尊严，何曾被人如此针对过？
“既如此，学生就不叨扰了，告辞！”
说着，已是怫然作色，转身就要离开。
唐寅见状，忙抬手拦住徐经，尴尬的解释道：“宁公子，徐兄虽貌似浪荡了一些，可大体上品行是没问题的，而且为人仗义，您……就别计较了吧？”
“哦。”
宁远看了一眼，暗自叹息。