“啊!”三人又是一阵哀嚎,小狼赶紧跑出去大喊:“娘!要吃饭了吗!”
简娘温柔的声音传来:“快了!”
简青青见时间差不多了,就把打开了锅盖,将蒸在锅里的双皮奶拿了出来。
“哇~!”三个小的齐齐发出惊叹声,锅盖掀开的那一瞬间,极其浓郁的奶香味和蒸汽一同喷散出来,连在另一间厨房的简老头他们都闻见了。
简老头慢慢踱步过去, 站在门口赞叹道:“大姐儿真是好手艺!”
简青青笑着道:“那当然了,爷爷您再等等,吃完饭就能吃了!”
简老头笑呵呵的:“我不急我不急。”
简青青将全部双皮奶放入一盆凉水中等它降温,然后将几个小的全都赶出去,她打算试做奶油。
两桶牛奶,做双皮奶用了半桶, 还剩一桶半, 也不知道能做出多少奶油,更不知道能不能成功,毕竟她没用过鲜奶做奶油。
她怕做一份不成功,所以将牛奶分成三份,打算拿这三份来做一做实验。
首先第一步一定是将牛奶放入锅中加热,第一份她选择将牛奶加热,然后往里面加点酸醋,一只搅拌直至里面析出白色絮状质地的奶块时才停止加热,然后将里面的奶清过滤出来,得到的就是奶酪了.
简青青将奶酪放入碗,然后放入适量的糖,用两根筷子沿着同一个方向将它打发。
奶油的打发特别累人,不仅要力气大还要速度快,才打了一会儿,都没打出什么东西来,她的胳膊就累得不成样了。
简青青甩了甩酸痛的手,觉得这样不行, 她朝外喊道:“小狼!快来!”