云苏看向他，“怎么，不会？”
欧阳家瑞头摇的和拨浪鼓一样，“不是，我会！”
这么简单的凉拌小菜他要是还不会，那真是这么多年的美食白吃了。
而且，他现在还是有师父的人。
复杂的菜不会还情有可原，这么简单的菜不会，不仅给师父丢人，也是在侮辱他。
云苏点点头，“那你现在就开始做吧，凉拌菜放久了不会影响口感。”
还有一句话她没有说，那就是，凉拌菜煮熟过完了凉水以后，只要等吃饭的时候再放调料，就不会让凉拌菜的菜出水。
这点她特意没告诉欧阳家瑞，就是想看看他会煮熟就放调料，还是等开饭的时候再放。
这么简单的做法，徒弟学习了这么久，要是这都不懂，真的可以考虑把他逐出师门了。
虽说欧阳家瑞会做凉拌菜，也不止做过一次。
他每天练刀工，生吃了几次蔬菜以后，就有些腻了。
后来他就生吃一次，再做一次凉拌菜。
这样混着吃，确实比一直生吃要好的多。
而且，凉拌菜还能做不同的口味，今天吃蒜香的，明天吃香辣的。
不过，之前做凉拌菜都是他自己在吃，现在还要给师父和她的朋友们吃。
说真的，压力有些大。
师父朋友们吃过师父做的菜以后，不知道再吃自己做的菜，会不会觉得难吃。
他们觉得难吃，师父肯定也会觉得难吃。
欧阳家瑞叹了口气，希望他能超常发挥自己的厨艺吧。
锅中烧水，水开以后放下切好的蔬菜。
蔬菜煮至断生，捞出放在冷水中过凉。
欧阳家瑞取出一只碗，脑中开始回忆之前师父做凉拌菜用到的调料。
他仔仔细细回忆了好几遍，就是怕会出错。
所有的调料准备好，锅中放油烧热，把油淋在调料上以后，欧阳家瑞松了一口气。
这味道闻起来和师父做的凉拌菜味道一样，应该没有翻车。
欧阳家瑞在做凉菜，云苏也要准备今天的午饭了。
昨天晚上他们吃火锅米粉，烤米粉，加上早上的米粉，现在二十份米粉已经剩的不多了。
今天中午再吃一顿，晚上就可以吃别的了。
说真的，连续吃了几次米粉，她有点吃伤了。
晚上必须要多吃些好吃的，才能弥补她这两天的舌头和胃。
为了给晚上的肚子腾出位置，云苏决定中午做煎米粉和烤米粉。
只要是接触到水，米粉就会膨胀，而且现在的米粉还是空心米粉。
空心米粉里会吸收水分，积攒下来的水分吃到肚子里，也会占据一些地方。
虽然她从不怀疑这几个人的胃容量，但能少吃还是少吃一点吧。
煎米粉和烤米粉比较简单，也很省时间。
只不过，这次的烤米粉和昨天的烤米粉有些不同，今天的烤米粉不是用炭烤，而是用烤箱烤。