之前在短视频上他们也看到了舒城拉面的视频，但一来，那些摄影师离得比较远，而来视频可以剪辑，所以1并不能尽信。
那时看着虽然也有些震撼，但心中持的怀疑态度却更加浓烈。
然而这次在近距离，亲眼看到了舒城的拉面手法后，赵志坚和陈志杰都有些吃惊了。
这比起视频上的完全是有过之而无不及。
也就是这么一看，他们两个内行人就知道，舒城的水平比他们之前想象的要高得多，这让他们感到了满满的压力。
当然其实他们心中已经隐约有一种今天的挑刺不可能成功的感觉了。
能把面拉到这个水平的，做出来的面汤还会差了吗？
在他们两个的前面，一共也就5个街坊。
很快就排到了他们两个。
“老板，来一份猪肉三鲜的面条，还有一份蹄花的，都要大碗，最后再给我们来一条烤鱼。”
舒城把水中已经煮好的面捞起，淋上汤汁，随后开口说道：“鱼还得稍微等一会，这面您二位可以先吃着。”
一边说着，舒城一边拿出了一条腌好的鱼，放到了烤架上，之前烤好的那几条自然是被前几个客人给点了。
基本上排在前面的客户，没有一个会浪费这来之不易的机会。
两个人看了一眼舒城腌好的鱼，但没有看出什么门道来。
端着面坐下之后，他们开始小声的交谈了起来。
赵志坚开口说道：“腌鱼的料都对，也都很普通，没有什么特别的。”
陈志杰点了点头，表示赞同，小声的说道：“看来这街坊们估计是没吃过做得好的烤鱼，所以才对这烤鱼趋之若鹜。”
赵志坚深以为然：
“我觉得咱两做得并不比他差啊。”
“有可能，毕竟这腌鱼的手法可能还比不上咱们两个呢。”陈志坚赞同。
“先吃口面吧，尝尝他的这首面，既然你能作为招牌，那应该是还不错的。”
赵志坚和陈志杰看着舒城，随手拿起筷子，送了一筷子面进入口中，打算先填好肚子，为一会的挑刺养精蓄锐。
一口咬下去。
两个人都愣了一下，回头看着自己碗里的面。
面好筋道，好Q弹，那种甚至能将面做到在嘴里有弹牙感的技巧到底什么怎么做到的。
还有这汤……
简直完美到了极点，猪蹄的软糯完美的表现了出来，汤浓郁和不腻，送入嘴中，香味便充斥了口腔，让人不忍下咽。
“这……有点好吃啊。”赵志坚有些疑惑，又夹了一筷子面送入口中。
陈志杰也跟着，有吃了一口。
这一口吃完。
两人对视着没说话，只是两口，这面就被他们干下去了一截。
吃得有些急了，而且不是主观意识上的急，而是那种吃到极致的美味后，在内心忍不住多吃的急。
他们有些噎住了，抬起碗，喝了一口面汤。
味蕾中再次传来极致的享受，他们一时间竟然有些忘了自己来的目的，只想要好好的享受这份面食。
在前两天，他们都是看着烤鱼已经没有了，便转身离去，所以这还是他们第一次尝到舒城店铺里的面条。
而这一尝，就是惊艳。
两人都是行家，虽说不是专门做面的，但触类旁通，对于食材之间的搭配，对于各种味道之间的调和，也有着自己的看法。
汤要熬到什么样的火候，能保证鲜而不腻等等……
这些都是作为一个厨师所必须要掌握的技能。
然而对于技能的掌握，自然也是分高下的。
遮面汤和这面，足以看出舒城在这方面的造诣，已然登峰造极，甚至可以说，这世界上找不出第二个。
就算让他们两个故意去挑刺，他们也都挑不出什么来。
似乎对于这面来说，任何的贬低，都是对他的亵渎，它真的太美味了。
赵志坚看向舒城的眼神当中，已经多了几分佩服。
别管舒城的鱼烤得怎么样。
单单只是这份对食材之间搭配的完美和对火候的完美掌控，便已经值得他去好好的学习了。
这些微末之处，最见一个厨师的真正水平。
没三分种，他们就将碗里的面给吃完了。
再过了一分钟，甚至连面汤都要下肚了。
然而他们却依旧还感到满满的意犹未尽。
真的没吃够。
赵志坚有些遗憾，开口道：“应该多买一些的。”
陈志杰也点了点头，说道：“中午吧，咱们可是请了好几天的假呢。”
他们已经忘了自己是来找茬的了，甚至开始拿着申请的假期，想要多在舒城的店铺里好好的吃上几顿。
吃着吃着就成熟客了。
其实舒城的的店铺这些天，店里已经悄悄的来过不少厨子了。
但最后都跟他们差不多。
隔三差五的就来吃上一顿，不光没找茬，还天天给舒城送钱。
而且就连送钱也都还得排着队！
来晚了还送不上。
“二位，鱼好了。”
在两人坐着休息了片刻之后，舒城招呼了一句。
赵志坚看了一眼表，随后开口道：“差不多。”
舒城这烤鱼的时间，嘴起阿妈已经是挑不出什么毛病来了。
当然这只是一个大概，具体的还要看上火候和鱼的大小这些因素。
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