再说到人设这一块。
先说仙一吧，仙一的游戏诗中有一句对李逍遥的描述——翩翩潇洒美少年。“翩翩”和“潇洒”足以见李逍遥这个人物虽小，却是十足风度的。仙一电视剧把李逍遥刻画成了小混混，拥有无数的混账和没教养时刻。李逍遥只在初见灵儿时起挑起了她放在旁边的衣服戏弄了一次，之后无论对灵儿还是对月如都称得上尊敬二字，可仙一电视剧只知道粗浅的无限放大了这一点，并夸张为了“好色”，在余杭镇时左拥右抱的，刚见林月如打着打着就把人家大姑娘的肚兜掏出来了，真的令人迷惑。而赵灵儿也并不像电视剧里那样扭扭捏捏几度沉溺纠缠于感情，作为女娲后人，她是很坚定的明白且背负起自己的使命的，头也不回的一往无前是她的做法。林月如就更可惜了，柔情和侠气兼备的武林世家名门闺秀，“侠骨柔肠”一度是我认为对她最贴切的描述，当年仙一游戏中她一出场，网吧里的男孩子哪个不是惊艳沸腾，却被硬生生刻画成了“恶女”，更是在改编之下被观众看做了“小三”，原有的名门闺秀气质荡然无存。
而仙三电视剧更不用说了，跟仙三剧一比，仙一剧已经算好的了，仙三剧就是完完全全顶了个仙剑奇侠传三以及众主角的名字，其他和仙三可以说毫无关系，彻头彻尾的胡编乱造。
仙三拥有比仙一更宏大的、贯穿“五灵六界”的世界背景，而唐人显然没有能力呈现出仙三应有的版图，只会把重点放在如何为主角间制造更多的廉价情爱桥段上。景天是历代数一数二的好脾气、好性格男主，待人温和有礼，从来都是尊称徐长卿一句“徐大哥”，对待雪见时更是怜爱备至（不得不说游戏里景雪真的太甜太甜了），电视剧里却成了什么“菜牙”（唐人拍仙剑真的只会炮制廉价狗血路数，仙一里来个“臭蛋”，仙三里来个“菜牙”）吊儿郎当打嗝放屁目中无人，十足的市井小混混，和景天原本该有的温润形象毫不沾边，最重要的是仙三电视剧大大忽视了景天该有的成长，到了最后也还是三脚猫功夫，强行依靠堆叠各种不属于他本身能力的附加buff来打败boss，这就宛如一个菜鸡靠开挂赢得了游戏一样难以让人信服。而雪见绝不只是叽叽喳喳吵吵闹闹几乎没什么作用的一个角色，表面傲娇，其实十分单纯善良可爱，并且关键时刻很能拎得清，又在一次次生死攸关时为了爱的人果敢牺牲，而剧中却成了除了跟男主谈恋爱其余没什么作用的一个人。龙葵这个角色则是被改成了茶，最后甚至还因为嫉妒加害雪见，偏要赋予她一些“恶女二”属性。而紫萱原本是温柔典雅的知性大姐姐形象，徐长卿乃至重楼都是对她是又爱又敬的，仙三剧里却是十足的风尘气，甚至为了一己私欲做出“勾引”之事，与女娲后人这一理念背道而驰。再说重楼，邪剑仙在他口中只是“杂碎”，连名字都不配有，结果到了剧中被用来强行衬托男主“救世主”的身份，不着力塑造男主的成长之路，却需要靠削弱强者来凸显男主。于是重楼被“杂碎”拔去了双角，原本武力值天花板的人物被削成了野怪。感情方面重楼既深情又比任何人都清醒，对待紫萱，是一句“相见不如不见，有情还似无情，我知道她平安就够了”的离去背影，结果剧中千里索吻求爱，堂堂魔尊被换了颗恋爱脑。没玩过游戏的观众如果能够去看看游戏里重楼什么样，就再也对着剧里的重楼说不出好帅这两个字了。
总得来说仙一和仙三剧绝算不上是优秀作品，并不是游戏玩家太不容人，而是商业化狗血化的改动幅度对原著的破坏性有些过大了。仙剑剧在胡编乱改硬塞廉价桥段和人设毁坏之下，仙侠精神面貌和人物世界格局被拉到了一个很低的水平。仙剑电视剧，顶着“仙剑”之名，又镀了层情怀的光环，再加上用到的演员如今都成了一线。再比之当下既无情怀可卖、又无阵容可言，且动辄就“丑男当道”的古偶剧，这才使得当年的仙剑雷剧被奉为了经典。不是“比比谁更好”的进步，而是“比比谁更烂”的现状，也是行业的悲哀。在一众快餐式仙侠剧作品中显得还好并不代表能称之为好，能在一众精良作品中好才是真的好。
当然，有人会说难道电视剧改编的跟原著差别大就算烂剧了吗？我在这里再回答一下。
首先，既然根据游戏拍的，既然顶着原作之名，尊重原著是最基本的事。但是，如果为了更适合影视化的呈现，一定程度的、合理化的改动，以及补充优化，当然是ok的，但是我前面的回答里也说了，电视剧的问题在于大部分的改动并不合理，是不顾及人物身份背景的胡编乱造。拿紫萱举例吧，她对应的身份是女娲后人，所以游戏里她虽然痴情追随三世但端庄自持，如果真的为了私心而做出“勾引”之事，这个人物从根本上就崩塌了，又何以能得到魔尊的深情？能这样被轻易勾引，又岂能是魔尊？所以层层都是冲突，都是背离。
再拎一个人出来举例，林月如她爹林天南。“南林北沈”中的南武林盟主，江南名门林家堡的堡主，剑圣的拜把子兄弟。为人正直，对黑白正邪有明确划分，所以在灵儿的身份有蛇妖的嫌疑时，林天南对待与灵儿同行的李逍遥的态度是“和月如的婚事作废，林家断不能与邪魔外道为伍”。再看看电视剧把他改成了什么样，绑架，逼婚，威胁，分明一副卑鄙小人的嘴脸，如果是这样的人又岂能是武林盟主，既无气度又无人品，又岂能与剑圣是朋友？又是乱改之下的层层逻辑不通。
所以，一旦乱改，顺延着的人物关系、剧情逻辑都会跟着十分混乱，不能细思。
而电视剧为了制造情爱桥段以及导演编剧认为的观众“喜闻乐见”的噱头，可以把人物设定、角色背景通通忽视，乱改无度，所以现在电视剧呈现出来的效果就是没玩过游戏的观众看起来倒也是个完整故事，但是其实剧情上、逻辑上根本经不起推敲和深究，有些观众观众可能会觉得有问题，但是又说不好哪里有问题，而玩过游戏的人却能很清晰的看到这些问题。
那么如果又有人要说，一个电视剧看看得了干嘛追究细节。可这是好多人口中的“巅峰”，既是巅峰，又怎么能不可细思呢，细思都不能的一部剧，遑论巅峰？
最后，关于明明问的是“仙一和仙三电视剧哪个更优秀”而我答非所问的问题，其实在前面的回答里我的看法已经很明确了，这两个作品都和优秀无关，只能比一比谁更差而已。如果硬要我选哪个好点，那么仙一，起码音乐良心。
总得来说，就和国产电视剧的主流发展史一样，越拍越烂，越拍越雷，剧情越来越偏向于情爱。
从仙一电视剧的三角恋，到仙三各种狗血雷人的情爱。唐人改编的剧情属实是拍了上部就没考虑到下部。
当然，总得来说我算是游戏原著党。先听说电视剧然后入坑的游戏，然后看的电视剧。仙一电视剧到底是主体还行，毕竟仙一游戏剧情也不多。仙三电视剧就纯属乱编了，改编上除了借用了游戏的基本人设和一些地名之外，各种奇葩改编。
有一说一，电视剧里的紫萱不就是荡妇么，雪见是泼妇....景天也被改成了小混混一样，和仙一电视剧李逍遥一样。邪剑仙动不动就被改成六界之外？在统一的敌人之前，五长老那五个始作俑者竟然没死这种事情也算是奇葩。结局也就是为了悲剧而悲剧罢了。
可能是仙三电视剧的编剧和导演看不惯游戏里景天打出了完美结局么？
以上，作为游戏玩家、也作为观众的我的一点浅见。