不过她虽不懂生意，却也有基本的判断力。对于叶雅茗的说辞，她也是极信服的。这明显要比老头子那些馊主意来得高明得多。
所以老头子变成这样，也就不奇怪了。
叶崇明的脸却又很快垮了下来。
他深深叹了口气，对叶雅茗道：“咱们的散茶也不多。如果要大量制桂花茶，收桂花和买散茶都需要银子。明年的新茶中秋后就要预订了。就算咱们要卖田卖地卖铺子，也来不及了。”
叶崇明讲究养生，平素也保养得好，就算是六十岁了，脸上也不见太多皱纹和老人斑。
可现在，叶崇明的脸上显露出这个年纪老人应有的样子来。
他道：“茗儿，我也不瞒你。咱们家的积蓄，因为你四叔惹下的祸都赔光了，还动了一些中秋过后要交给榷务司预订明年的春茶的银子。”
“如果你大伯这两天能顺利带银子回来，咱们东挪西借，或许还能勉强渡过难关。可如果不顺利，那咱家就没有足够现银预订明年的春茶。现在是真拿不出银子来买散茶制桂花茶了。”
“虽说桂花茶卖出去的利润更高，也能打响咱们叶记茶叶的名声，好处很多。但过了预订茶叶的时间，就算咱们后面赚再多的银子也是空的。买不到明年的春茶，咱们的茶厂、茶坊、茶楼就没有存在的意义了。叶家这么多年的基业毁于一旦。”
他抬起头来，看向叶雅茗：“所以，我得先保证明年的春茶。桂花茶这块，只能等着明年秋天再大量制作了。”
“家里虽然有田产、铺面，但卖出去也要时间。咱们现在不光缺银子，也缺时间。”
叶雅茗皱起了眉头。
这时代的茶榷制度，实在是有些操蛋。第二年的春茶，茶商头年的中秋就得拿银子去榷务司那边预订。另外茶商还得交足茶税，拿到茶引。
大晋的茶引，既相当于营业执照，还与年代文里的“粮票”类似。你要买多少茶，运输到别处的距离是近是远，所交纳的茶税不一样，拿到的茶引也不同。
这里的茶产量不多，并不是人人去交了税和预订金就能拿到茶引的，需得有一定资质认证。就譬如陶家是开客栈的，忽然突发奇想到榷务司买茶去别的地方卖。除非你有很硬的靠山，官府头头跟榷务司打了招呼，否则榷务司不会把茶引批给你。
而就算是经过了资质认证，也不是交了银子给榷务司就完事了。榷务司过手那么多的毛茶，谁知道哪家的好，哪家的不好？想要保证茶的质量，就得跟园户们对接。
外地除了榷务司还有“山头”，以确保茶叶都是在那座山出产的。那里茶叶的质量区分，无非就是头采、二采，精品和大宗采摘的区别。
可临安城这里只有榷务司，收的还不是一个地方的茶。有些是山脚的，有些是山顶的，有些是平地的；有些朝阳的，有些背阴的。土壤的酸碱度和肥瘦情况不一样。
不同地方出产的毛茶，滋味自然有很大的区别。