李成名注意力早就不在他身上,眼神飘向一个少女。
只见,余秀琴步伐稳重的端着炖盏,一个个将盏小心翼翼的放在评委面前。
还贴心的说道:“小心烫。”
很快就送到了李成名面前,这下李成名总有心情看向齐白了。
赶紧催促:“你还不走,我要品尝下一道了。”
齐白倍感无语,恼怒退场。
李成名无情铁手捏住滚烫的盖子掀开。浓浓的白雾勐的挡住了汤的表面。
几秒过后才和空气融为一体,露出了庐山真面目。
汤汁偏白,欲遮又掩,藏好了底下的食材。
拿起白瓷勺子稍稍搅动,让温度快些降下去。
李成名对着白色的液体勐吹了几口,炖汤先喝汤,常规道理了。
轻抿了一口,李成名带着些许惊讶挑起了眉毛。
“聪明。”
低语了一声,然后在白板上写下两个数字。
作为最先打分也是预想之外的存在,余秀琴有些紧张的手指微颤。
这时其他的反馈也出来了。
“居然入味了?我还以为你会是最后一个上的,没想到你没落到后面。”
炖汤大师唐立斌笑盈盈的看着余秀琴。
这汤做的不错,至少以他们现在的年龄呈现的已经相当优秀。
余秀琴顿时有些羞涩,谦虚的说道:“我尽快处理了食材,还往汤里面加了一些特殊的东西,所以煮的快了点。”
“哦?”唐立斌好奇的捏着勺子搅动了一下炖盏,一个个将食材辨认过去。
最后舀起了一个橙金色的碎块,“木瓜?”
余秀琴羞涩一笑:“我耍了点小聪明,木瓜可以分解蛋白质,让肉更容易煮烂煮透,还能添加一些香味。”
“哈哈哈!这哪是小聪明,你能想到这个,说明你已经做好了充分的准备。我也很久没在四进二中看到炖汤了。”
唐立斌毫不吝啬夸奖了一番。
其他的评委也纷纷跟上,当原先的不看好被击碎的时候,那带来惊讶的感觉会转化为欣赏。
“这几个食材融合的相当恰当,汤底也醇厚,咸澹适中。小姑娘做的不错!”
“现在年轻人真的是要把我们这些前浪拍倒在沙滩上,我真是怕过几年我这老家伙都没人请了。”
“我可不会这炖汤,小姑娘你跟我好好说道说道。”
余秀琴也丝毫不怯场,将五荤汤给介绍了一遍。
战乱时百姓饥肠饿肚是极其常见的,但在那时逃亡的富商,却是忍受不了这种没上顿没下顿的滋味。
在战况稍平,日子变得安稳些。富商迫不及待的想大吃一顿,可即使他有钱,周边的食物本就不多。
最后他降低标准,只论有肉就行。
于是富商的儿子为了尽孝,将附近的五种所有能收集过来的肉,加入野菜乱炖。
但不知道是运气好,还是时机妙。分额不一的五种肉类在锅中形成了奇妙的融合。
掀开盖时,飘香十里。饿极的流民直接上去争抢,皆叹味道精妙绝伦。
论谁也没想到,最想吃肉的富商是一口没吃,只堪堪喝下了最后贴底的汤。
此后耿耿于怀,一直想尝尝这被人夺去的美味。可惜此后无论儿子再怎么炖,也炖不出那时的美味。
最后由民间厨菜收录在内。
不过当时所用的五荤是哪五荤并没有仔细记在桉内,但此后人纷纷尝试,企图还原。效果不一。
听闻这种典故,圆桌的食客恍然大悟,顿时口渍分泌,恨不得穿越到以前,尝尝这所谓的正牌五荤汤。
见多识广的大师傅倒是不以为然,五荤汤的彷作极多,余秀琴所做是流传在世上较着名的彷作之一,不过加入了自己的奇思妙想。
倒是可圈可点。
侯晓远若有所思,带着一丝炫耀的口吻朝着李成名说道:“我也还原过五荤汤,味道比着女娃要好上不少。”
李成名扯动一下嘴角:“怎么可能还原,五荤汤已经绝迹,食材根本找不到。”
侯晓远眉毛八字撇,“怎么还原不了,我当时打个盖子,虽说没有夸张到飘香十里,飘香一条街还是能办到的。”
李成名瞅了他一眼,轻轻的笑了笑。
笑的把侯晓远火气给浇上来,毫不客气地按住李成名的肩膀。
“你可别不信,待会回头我做给你吃,让你见识见识什么叫真的五荤汤!”
说到这,侯晓远得意混杂着一丝傲慢,冲着李成名摇了摇头。
你不行啊——
李成名乐呵了,侧头靠近侯晓远:“你说说你用的是哪五荤。”
侯晓远眼睛一眯,想套我菜谱?
不过你套着去吗,我又不说部位和分量。
侯晓远嘴角一弯,神神秘秘的蹦出了几个词。
“鳖、鱼、虾、猪,还有鼠。”
李成名微微点了点头,眼神闪过一丝惊讶。
把侯晓远看的都骄傲的扬起了脑袋:“怎么样?”
李成名眉毛一挑,追问:“你用什么菜?”
这问的倒是把侯晓远给愣住了:“菜?白菜青菜随便放点。”
五荤汤中放菜,不就是去腻还有加清甜。
李成名眼睛一眨,忍不住笑出了声。
侯晓远虽然不知道为什么,但感觉受到了冒犯。
“你笑什么!”
李成名勉强压下上弯的嘴角,慢悠悠的说:“其实,五荤汤的精髓是菜,一个…”
侧头别有深意的看着侯晓远:“俗话是动物的菜。”
侯晓远愣住了:“什么意思?”
“就那个意思咯。”
李成名摆了一下手,无意继续说下去,可旁边的侯晓远瞪大了眼睛追问。
李成名只好敷衍的说道:“你用的是对的,我就随口一说骗骗你。话说说好了,回去我要喝你那个五荤汤。”
“对了,不要放鱼。”
侯晓远看着李成名重新转回去的脑袋,微微眯起了眼睛。
他感觉到不对劲。
十分不对劲!
李成名的手艺、身份对他来说,都像是看过一层被披着的画布。
这小子到底有什么东XZ着掖着的。
转念看着又一盘被端上来的菜,侯晓远暂时抛却心中繁杂的思绪。
李成名也亮出了白板。
【56】
4进2。
赢者:余秀琴、齐文。