朱国祥说：“第一，开垦梯田费时费力，比开垦荒地难度大得多，须得调用大量劳动力；第二，必须有一个人，能够绝对控制村落。水田需要经常引水放水，如果是梯田，一动则百动，每家每户都得默契配合。南方那些梯田，很多都在少数民族地区。他们古代有寨主或族长，安排专职水官负责灌排，谁不听话可以直接处死，因为耽误了灌溉全得挨饿。”
“明白了，等你过来，可以组织村民开垦梯田。”朱铭说道。
朱国祥摇头：“见效太慢。以你村里那点劳动力，几年下来，顶多能搞出十多亩梯田。还不如多挖几口堰塘，然后在山坡上种植玉米和红薯。”
朱铭笑道：“你是专家，你说了算。对了，你的香菇搞出来没？”
“失败了。”朱国祥叹息。
“失败了？”朱铭惊讶道。
朱国祥解释说：“我打算直接制取菌丝，然后快速大规模种植。培养基我已找到土豆的代替品，但我没有高压灭菌设备，也没有空调来控制温度。我以为能克服，可惜被现实打脸了。”
“那古代人怎么种香菇的？”朱铭问道。
“非常原始的办法，”朱国祥说，“砍来椴木，通过覆土和浇水，形成天然的培养基。然后把蘑菇砍碎，塞到椴木的创口里，让它自然形成菌丝。耗时极长，至少得半年以上，甚至是一两年，才能收获第一拨香菇。而且，出菌率远不如现代栽培。怎么说呢，你可以理解为工业化大农场种植，与古代小农种植的巨大差别。”
朱铭说：“原始就原始吧，我们采用古法就是，终归能为农民创收。磨盘大的灵芝，还能种出来吗？”
朱国祥道：“有一定几率种出，具体还得看运气。因为那么大的灵芝，需要多株灵芝共同生成。我无法培育灵芝的菌丝，只能用土办法，什么时候出菌，能出多少菌，这都是无法控制的。只能尽量满足条件，然后等着碰运气！”
朱国祥有些沮丧，他有这方面的知识，却缺乏付诸实践的条件。
就好比一个顶尖飞机设计师，回到古代之后，即便耗尽所有心血，也顶多造出来一架用脚蹬的原始木头飞机。
朱国祥从怀里掏出一封信，是小胖子郑泓写来的。
朱铭接过来，一边抽烟，一边看信。
主要是感谢朱铭卖笔，郑泓已经把笔送出去了，知州老爷非常高兴。除了补齐尾款，还送来一坛美酒，邀请朱铭随时去洋州玩耍。
朱国祥说：“回一封吧，郑泓的亲随还等着呢。”
朱铭把烟屁股摁灭，弹进茅房里就走，去屋里给郑泓写回信。
已经两个月没说书讲故事的朱铭，在信中对郑胖子讲，自己一直在创作《西游记》，很快就要把写完了，下次就派人送去洋州。同时，请郑胖子帮忙定制武器，一副弓箭、一杆铁枪、一把铁锏。
两宋时期，披甲率很高，须得用破甲武器才行。
靖康元年，金兵南下，宰相李纲誓死守城，就专门给自己打了一把铁锏，这把锏后来被收藏在福建博物馆。
北宋还有个猛将外号“王三铁”，擅使铁鞭、铁槊、铁楇，从长到短都有，全是破甲重兵器。
写好回信，交到郑胖子的亲随手中，朱铭还塞了一串赏钱过去：“请转交郑小官人。”
“俺一定带到！”亲随立即离开，都不肯留下来吃饭。
弓箭、铁枪和铁锏都很值钱，朱铭想买齐一整套，非得大出血不可。他打算空手套白狼，先忽悠郑胖子打造了再说，今后身家富裕了再慢慢给钱。
朱铭跟便宜舅舅打了声招呼，便径直出门去找老白员外。
白宗望热情接待，让人煮了好茶，高兴道：“几日不见，成功贤侄更显精神了。”
“托老员外的福，”朱铭开门见山道，“黑风寨贼人留下的钱财不少，但山中土地贫瘠，粮食却不怎么够吃，我这次是来找老员外买粮的。”
“好说，都是乡邻，应该互相帮衬。”白宗望跟朱铭的情况恰好相反。
为了吃下小白员外的土地，白宗望花了老鼻子钱，家里的现金只剩几百贯。他急需卖粮换钱，但要等到秋收之后，到时候手里的粮食绰绰有余。
一个愿买，一个愿卖，很快达成交易。
不管今年粮价如何，都以去年的粮价为标准。两支湖笔卖了一百多贯，如今都在沈有容家，这笔钱立即搬来做预付款，等秋收之后再交付粮食。
白宗望又言：“朱相公明年会搬走，沈娘子和严大婆多半也要走。他们手里的田产……价钱好说。”
朱铭笑道：“这个我做不得主，老员外自己去跟严大婆谈吧。”
“也好。”白宗望点头。
谈妥买卖，朱铭总算安心。
否则以大明村的存粮，如果真的人口破千，开春青黄不接时就有点难熬了。
这是最关键的一年，等到明年，红薯玉米种遍全村，就不用再为粮食而发愁。
甚至，还能用多余的玉米酿酒。
上层人士或许不喜白酒，但可以尝试攻占低端市场。白酒的价钱更低，还更利于保存和运输，这些都是它不可代替的优点。
一个茶，一个酒，便是未来大明村的特产。
或许，一年半载之后，还能家家户户种蘑菇。