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第217章 珍珠奶茶

片刻之后,钱掌柜果然回来了。

得知陆乔乔有重要事情和他商量,他一整个人都变得精神抖擞。

毕竟打了几次交道,除了上次借钱之外,陆乔乔每次说有重要事情和他商量,都是和菜谱有关。

据某些食客反映,好些他们祥来酒楼自行开发的新菜品,都出现在周边某些酒楼和饭馆里。味道虽然不是一模一样,但差别也不大。

这让钱掌柜十分恼火,却又无可奈何。

毕竟在烹饪这一块,不存在说你开发了这道菜,便不允许别人也跟着做。只要打开门做生意,就避免不了菜品被他人抄袭的现象。

但想到自己花钱从陆乔乔手里买来的菜谱,却为他人做了嫁衣,钱掌柜又很是不甘心。

这会儿,听陆乔乔说她今天不教做菜,却要教大厨做什么珍珠奶茶,钱掌柜又十分疑惑。

“珍珠?不过是喝的饮品而已,犯不着下这么大的本吧?”

他口中的珍珠,是用来充当配饰和药物的珍珠,价格有点小贵。

但陆乔乔却摇头解释:“不,我说的珍珠并不是现实生活中的珍珠,而是一种外形和大小都有点像珍珠的东西,是可以拿来吃的。”

“可以吃的珍珠?听着倒是有点意思,具体是什么味道、好不好吃?”瞬间,钱掌柜便来劲了。

“该怎么说呢?我口头上形容得再生动,你也想象不出来。趁时间还早,我尽快把它给做出来吧。”

说完这话,陆乔乔便和李雪梅进了后厨,准备马上开干。

需要用到的南瓜和香芋,在厨房里都能找到。母女二人立马拿刀霍霍去皮,并将它们切成小块,拿去锅里隔水蒸热。

而新鲜的牛奶,这里也恰好有。陆乔乔准备先把奶茶给做出来,并放凉备用。

奶茶的做法有很多种,所用到的茶叶也不是特定的,可以说相当有包容性。

起锅生火,将锅给烧干后,陆乔乔往里头加入少许白糖和茶叶,用小火慢慢炒着。

在下锅之前,这白糖还是雪白雪白的。但经过热火的炙烤下,这些白糖渐渐融化,变成了淡黄色的液体。

与此同时,一股独特的甜香味从锅里飘了出来,钻入在场所有人的鼻间。

两位大厨也是头一回见这情况,所以都站在旁边看着十分认真。

很快,锅里的那点糖水冒起了小泡,颜色也从淡黄色变成金黄色。

将一大盘子牛奶倒入锅中,并用锅铲搅拌两下,继续大火烹煮。

没多久功夫,这雪白色的牛奶也变成了淡黄色,看着好像还不错。

将煮好的牛奶装起来,并将里头的茶叶给过滤掉,陆乔乔准备做芋圆和珍珠。

刚好在祥来酒楼里,有用来充当芡粉的木薯淀粉,所以陆乔乔不需要使用其它粉类代替。

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