不用非得是什么和牛啊,澳洲大龙虾啊之类的,烧烤小龙虾加扎啤比任何大餐吃起来都带劲儿。
早上八点半,忙碌了半晚上的白师傅扶着有些酸的腰起床了,他先去了卫生间洗脸刷牙,又去餐厅吃了乔小乔精心准备的早饭,然后穿鞋拿上车钥匙出门,准备开始一天的忙碌。
菜市场里充满了欣欣向荣,还带着新鲜泥土的韭菜被白师傅看中,正所谓药补不如食补,韭菜是烧烤必不可少的菜式。
新鲜的土豆和茄子也是烧烤中不可少的美味佳肴,再配上蒜蓉,也是一道不可多得的美味。
蔬菜区的挑选工作结束,白师傅又来到了水产区,新鲜活泼的小龙虾在水里欢快地游着,生蚝跟韭菜似乎是绝配。
当然,翅中、火腿肠和鸡腕骨也是不能缺少的。
炭火烧烤才是最正宗的烧烤,失去了炭火的烧烤就像人失去了灵魂,没有了炭火的烧烤,就像西方没有了耶路撒冷,但碍于小区不允许明火烧烤,这给白师傅的工作带了一些小小的困难。
不要小看勤劳勇敢的劳动人民,几千年传承不只是历史和文化底蕴,还有智慧。
聪明的白师傅很快就解决了这个难题,小区不让烤,白师傅家有别墅啊,别墅还有院子,这不正是烧烤的好地方吗?
白师傅开着车回到了别墅,车的后备箱里装满了新鲜的食材。
忙碌了一上午的白师傅从后备箱中取出食材,把食材交给了家里的厨子。
……
五月初的夜晚还不怎么暖和,平均气温十度左右,不过今天的天气比较好,白天已经到了三十度,晚上的气温也有十五度左右,一点都不冷。
烤炉已经架好了,食材经过家里厨子的处理,该穿串的穿成了串,该装盘的也装进了盘子,冰镇的扎啤是从外面烧烤店里买来的。
后院的全部打开,整个后院照得透亮,泳池前些天已经找人清理过,重新注了水,休息了一下午的白师傅坐在了烤炉前,双手迅速且专业地翻动着。
先给肉串刷上一层来自法兰西的高级橄榄油,等肉变色,就要撒盐了,然后再刷上一层家里从五星级酒店请来的厨子配制的特制烧烤酱,能很好地把细盐固定在肉串上,等肉色渐深,盐也融化进了肉中,最后发出“噼噼啪啪”的炸响声,肉串就烤好了,这时候在表面撒上孜然芝麻辣椒粉,趁热食用味道最佳。
“好吃吗?”白陆看着乔小乔和刘锦年。“我这手艺咋样?”
“好吃,我儿子还有这一手呢。”刘锦年平时很少大鱼大肉,但今天白陆亲自动手了,她也是放开了吃。
“好吃就行,我给你们烤点土豆和茄子。”
食材都是现成的,小龙虾因为有些麻烦,白陆就交给厨子处理了,等烧烤吃得差不多了,厨子就拿着托盘装了满满两大盘小龙虾端了过来,一盘蒜蓉的,一盘麻辣的。
麻辣的小龙虾跟冰镇的扎啤是绝配,吃一口小龙虾,嘴里辣得生疼,但一口冰镇扎啤下去,那感觉,给个神仙都不换。
“对了妈,朵朵最近没回来?”白陆问道。
“朵朵现在忙着实习呢。”刘锦年说。“说是回来得晚怕打扰我,就住学校了。”
白陆纳闷:“她不才大二吗?怎么就实习了,要实习也是大四啊。”
“这我倒是没问。”刘锦年说。“不过她说好像是学校老师给安排的。”
“去哪实习了?”
“这我还真没问,等我问下。”刘锦年回去打电话,过一会回来了。“多多说是开发区那边的工厂,说是做芯片的。”
“这不扯呢吗?”白陆愕然。“这叫什么实习,这不就是进厂了吗,我就是大二她实什么习啊。她们这老师是怎么回事?”
“应该不是老师的问题。”乔小乔说:“你先别急,先打个电话问问吧。”
“打电话能问出来什么。”白陆起身:“我也吃的差不多了,我去找朵朵问下。”
乔小乔忙拉住白陆:“你喝酒了,别开车。”
刘锦年也说:“我去给你叫司机吧。”
“别麻烦司机了,都下班了又让你叫回来加班。”白陆掏出手机拨号。“我叫张骁陪我去吧。”