光禄寺的人匆忙而来,问太子殿下做什么。
“做什么?”朱标问里长。
“太子啊!事无巨细会累死人的。好吧!做油炸的鱼肉面饼,有的牧民不习惯用筷子吃饭。”
里长抱怨一句,还是得说出吃什么,现在不就是鱼多嘛!
朱标两边嘴角上翘,什么就累死你?又不是你一个人在出力,你们来了四十四个人。
哦!其中四十三个都能出主意,憨憨不算,憨憨不出主意,只负责出力气。
蒸汽机搬过来,负责打鱼肉泥,跟面粉混合炸饼。
下丘村的孩子们和光禄寺的厨师开始处理鱼,先把冻鱼放进大盆中,加温盐水,这个解冻速度快。
水也不用扔,煮开一下,等凉一凉喂牲畜,牲畜需要盐,尤其是干活的牲口。
接着是处理内脏、鱼鳞、鱼刺,鱼刺对于不会吃鱼的人来说很麻烦,尤其是鲤鱼、鲫鱼、草鱼,感觉刺很多。
其实就是个刀法问题,把鱼解剖仔细一研究就知道刺的布局和走向,针对性地处理便可以。
尤其是不要求完整的鱼肉,过一会儿要打成肉泥与面粉混合。
处理的时候就无须那么小心地保留鱼肉形状,把刺弄掉为主。
半开放的棚子支起来,为了挡风,一口口大铁锅架上,里面倒油开始烧。
有的牧民没回来呢!去帮着捕鱼,有的在家,过来围观。
旁边的大盆里泡着干的葱花、香菜、白菜、胡萝卜碎末,要混合在鱼肉饼里,增加叶绿素与维生素。
另外的一些锅烧水,给将士们吃的豆腐剩的豆腐渣,混合着泡开的湿萝卜丝,加上点淀粉,先油炸,再放到水里煮丸子。
这个不能直接汆,豆渣不加肉的情况下,光是淀粉稳不住,扔水里就散。
“他们做饭这么厉害啊?”
“鱼的刺儿怎么全能剔掉?”
“干的菜泡出来,跟鲜的差不多呢!”
“给咱们吃的?我要是会这样把鱼刺弄掉,我就……就找善录家的女儿成亲了。”
“你是因为做饭没被看上?叼羊你叼不好,套马你套不了,射雁你射不着,人家女娃娃比你都厉害,你哪来的脸呢?”
“抛开那些不谈,咱现在就说做饭。”
“抛开什么都没问题,问题是你做饭也不行啊!”
“做饭是女人的事情,与我何干?说明女人不行。”
“……”
“……”
“……”
此人周围的人皆沉默,咳嗽都不想咳嗽一声,要打喷嚏的忍着,使劲捂嘴捏鼻子。
太子带的队伍做饭,不会因某一个特殊存在而改变,晌午的时候,招待所有的牧民。
不需要太子和秦王讲话,也没人爱听那些废话,大家直接开始吃。
有筷子在旁边摆放,汤碗中放了小勺子,加上酱菜,这个就得用筷子了啊!拿手抓显然不适合。
许多牧民努力地拿起筷子学习和尝试,主动融入进另一种饮食规则中。