下面的小官开始干活，数据给过来，他们填表，等上面要的时候把最近一次填完的表整理一下送上去。
一个个的很卖力气，一个是地震他们无法入睡，另外他们的家人全在下丘村。
地震的时候，家人不在身边，他们没有心思工作。
若谁说自己不在乎家人，舍小家，为大家，朱元璋会直接把他给赶走，不爱家的人何如爱国。
故此哪怕流外品的小吏也被允许带着家人来到下丘村，好在村子的地方大。
村子需要用地就把东边的地方划给村子，目前牛头山正准备也划进来，眼看就要到了，那可是朝阳门东边的直线十公里。
眼下不是之后给推平的像平原一样的地区，如南京理工大、农业大学、省农科院。
有山有水有竹林，平原的地方田地不管谁占了，一律要求对方卖给朝廷，多给钱。
把官吏及其家人带来，安置到不是很远的位置，官吏安心做事，无后顾之忧。
朱元璋依旧十分精神，其他人年岁大的偶尔打个盹，余震一晃又醒。
小孩子们是真困了，晃吧！随便晃，当摇篮，反正有大人在，睡得安心。
朱闻天弄了一口大锅，在那里做盐焗小土豆。
上个月土豆收获，这月又种，收的土豆必然有很小的。
小的土豆剥皮麻烦，大的新土豆剥皮最轻松，拿个丝瓜瓤使劲蹭蹭就好了，或者用个小匙子，也就是吃饭用的那个小勺，刮一刮全干净。
小的最好的处理方法是不剥皮，直接给烀咸菜，想剥皮只好盐焗，就是浪费盐，一般人家不做。
朱元璋饭量大，他吃得却不多，等着不停地吃其他‘零食’，比如这个盐焗小土豆。
他看着：“憨憨还有多久？”
“刚烀上二十分钟，等吧！咱给你烤土豆片啊？手动烤，不上烤箱。”
朱闻天抓着大铁锅两边的耳朵晃一晃，不开锅盖。
“今年有百姓要开始吃了，不晓得醋够不够，土豆放时间一长，有什么碱毒来着，需要用醋来炒，把发芽的地方剜出去。”
朱元璋一脸担忧的神色，百姓不听话，告诉他们怎么做，他们总以为自己的才是对的。
直到真死了人，其他人才晓得害怕。
“陛下是茄碱，又叫龙葵碱，马铃薯的叶子里也有，喂牲畜的时候要主意，吃土豆正常来说一旦发芽就不应该吃了，但扔了又可惜，只要放醋中和碱。
醋够用，酿酒酿不好就成了醋。
实验室有冰醋酸，成本过高，需要乙醇，即酒精，憨憨哥说以后成本低了，再大量生产。
哦！土豆种时间长了有毒素影响产量，要进行脱毒。
实验室有方法，已经采用了一些脱毒种子，不过不好普及。
化学方法就需要醋酸，加上过氧化氢，所以还是不好普及。
最后，脱毒效果差一点的则是蒸，四十度的温度，蒸上一个小时，拿出来后储存当种子用。”
铃儿及时给予科普，为什么要弄冰醋酸？因为有很多方面需要。
“铃儿，马铃薯的原产地知道这些吗？”刘伯温突然问了个特殊的问题。
其他人一听，对呀！从那么远的地方取来土豆，人家本地人晓得与否？
铃儿摇头：“他们哪懂啊！他们采用的方式最原始，每当收获的时候，选择大的留作种子。”
“果然！即憨憨任何作物都清楚如何处理？”马皇后说出了大家想说的话。
朱闻天轻轻颔首：“一法通则万法通，万变不离其宗。”
说着他开始削土豆，销刀还是他‘发明’的，小瓜果非常好用，关键成本低，百货商店一文钱一个，成本才一毛。
切片不拿刀，使用刨丝器，上面有个刨片的口。
其实他切更快，而且均匀，他为了展示各种工具，包括生手用的那个扣住土豆的东西，这样不怕削了手。
他那时许多人不会用这个，害怕！宁愿切，切更安全。
另外刨丝器刨出来的土豆丝没有切的细，看刀工，每天切四个小时土豆丝，切一个月即可练出来。
如果觉得不好控制，可以先从切黄瓜丝开始练，或者切干豆腐丝，切好了做拌菜。
记得刀一定要磨快了，钝刀才会切到手。
练的过程由慢到快，别分心走神，尤其是不要交缺心眼的朋友，突然拍你一下啥的。
看到有人过来，立即停下动作，告诉对方自己用刀呢，别碰我。
所以厨房重地，严禁无关人员进入。
比如发着干海参，突然把油给弄到盆里……
朱闻天就比较专注，下丘村进过实验室的同样如此，害怕干活的时候身边突然冒出个人。
土豆片削好，旁边有人送来小的焦炭炉，上箅子，也不给土豆片刷油，直接烤，勤翻着些。
其他人的薯片送来，各种口味，用烤箱烤的，他们享受不到憨憨的专门服务。
土豆片很快烤好，不放任何调料，包括盐，直接拿过去给有资格的人吃。
这么烤的土豆片不脆，吃着有一点软，带着浓浓的土豆香味儿。
“烤土豆片啊？”正在睡觉的小家伙闻到了味道，不晓得是醒了，还是在梦中。
旁边人的看朱雄英，朱雄英眉头紧蹙，露出挣扎的神色，似乎再做吞咽的动作，又突然停止，眼睛睁开。
说明生长发育正常，梦中不能吃东西，胃不好的人，才有可能出现梦里咀嚼东西的行为，容易呛到。
通常在梦中不管遇到什么好吃的，当要吃的时候都会被梦境自动修正，让你吃不到。
有的人梦里上厕所亦如是，否则一但上厕所成功，就……
“真有烤土豆片啊！”朱雄英打个哈欠，接过旁边宫女递来的水漱漱口，露出笑容，有好吃的喽！
他自己用消毒巾擦擦手，伸手抓烤土豆片，这个用其他工具吃不适合，抓着吃才好。
旁边的朱元璋也擦擦手，喝口酒：“今年一大片地方又要免劳役了。”
“陛下圣明！”胡惟庸以最快的速度捧一下。
其他官员刚要跟着附和，朱闻天出声：“不行，今年不免，以后也不免了。”
众官员咳嗽的咳嗽，用手抚胸口的抚胸口，憋到了。
胡惟庸：“……”
朱元璋愣一下：“憨憨有何说法？”
“陛下，之前免劳役，乃百姓物质生活不够好，缺少朝廷给予的辅助、补贴。
既然朝廷已经开始补贴，劳役则要加强。
对于有的地方，一年只能种植一季的作物，免除劳役后，大家在家中呆着。
不如继续行使劳役法，组织百姓在自己的地方干活，修桥补路。
北方地区的冬季河流水少，尤其季节性河流，正好疏浚河道。
居民家中房屋上面有积雪，自己清理不易。
朝廷组织人手、提供工具，帮着一家家清理。
道路的运输不可停，各家自扫门前雪，莫管他人瓦上霜，不适用官方出头。
利用服役的机会，让闲着的人建设自己的村落、家乡。
与已往不同之处在于，朝廷出工具和伙食。
没了劳役，往后百姓一切向钱看，找他们干活必须给钱，钱不是问题，问题是少了互相帮衬的优良品质。
拿此番地震来讲，许多人家需要被帮助，他们自己如无头苍蝇一般。
官方把他们组织起来，有规划地做事情，他们其实是为了自己家干活，算在劳役中。”
朱闻天给出理由，劳役要加强了，可以一年不用上一个月，甚至一天不用，却不可以取消。
如卖东西一样，越是经济发展不够好的地方，越是商品降价容易涨价难。
在村子里开个蛋糕店，说晚上的时候可以半价买，那就彻底废了，村子的人白天全不买，只等晚上。
还有卖菜的，习惯了晚上剩的菜卖不了，降价很多，一群人在晚上出来买。
故此卖西瓜的不降价，一看晚上了，西瓜放不到明天，就把西瓜全砸了。
蛋糕店晚上折扣只适合经济好的地方，如京师，百姓追求品质，消费能力强。
有人就要吃早上刚烤出来的蛋糕，晚上的白给都不要，放时间长了，口感差。