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第一百三十九章:烧刀子

众人结伴往燕国公府而去,回到府中,高君雅已经回府,见得这么多人,当即就要呼喊着高福准备宴席,却被高冲制止。

高冲赶忙拎着铁锅进了庖屋,可是将庖屋里的一众仆役给吓了一跳,忙是劝阻,高冲将其全部驱赶出去,看了一眼原材料和调料,不由得拔凉拔凉的。

原材料只有鸡、鸭、鹅、羊、兔,还有一大块鹿肉,但没有猪肉,蔬菜更是寥寥无几,只有一两种高冲叫不出名字的,调味料也只有一些胡椒、陈皮、花椒、姜、蒜、豆豉等等。

高冲无奈,只得命人将蒸馏器洗刷干净,倒上一坛浊酒,让人架上柴火照料着,自己则是在众人惊讶的目光中,撸起袖子,花椒炒鸡、爆炒姜母鸭……

自东汉时,就有青铜蒸馏器了,高冲暂时无法酿造高度酒,只能将普通浊酒再次蒸馏,将其水分蒸发,提升度数,反复蒸馏数次过后,庖屋中已经溢满酒味,一坛酒却是仅剩两碗。

见此高冲暗自咋舌,这浊酒的含水量真是够高的,蒸馏后的烧酒成本也着实不低,看样子得定个高价了。

一个时辰后,宴厅里的众人早就是饥肠辘辘,高冲换上一套衣服来到厅中,“今日太过仓促,许多材料未曾搜集到,诸位且将就将就啊”。

“攸之你有啥就上啥吧”,刘弘基叫嚷道,“我这饿得前胸贴后背了”。

高冲拍拍手,侍女将一盘盘的花椒炒鸡、爆炒姜母鸭、鲜炒羊肉等端上桉桌。

众人见状不由得很是好奇,“非煮非炙,这是什么做法?”刘弘基瞪着眼睛好奇问道。

这个时候的食物不是炖就是烤,这一盘盘原汁原味的鸡鸭羊肉,倒不像是烤的,更不像是炖的。

“这便是用铁锅煸炒出来的炒菜”,高冲笑道,“诸位尝尝味道如何?”

刘弘基几人闻着香味早就忍耐不住,当即抄起箸来便夹死一块鸡肉咀嚼,不由得眼睛一亮,“这味道……真是独特,没有烤的油腻,也没有炖的软糯”。

李世民几人吃得也是纷纷点头称赞。

这炒菜提前问世,当即就让众人赞不绝口。

这时,高冲又抱出一个坛子放在桉桌上。

刘弘基见状直嚷嚷道:“如此佳肴,岂能无酒,攸之快快上酒,一人一坛才快活”。

“这可没有一人一坛,顶多一人一碗”,高冲摇头苦笑道。

就在刘弘基都囔的时候,高冲拍开封坛,一股浓烈的酒香四溢。

“这……”旁边的李世民鼻子一动,不由得惊问道:“这酒香怎的这般浓郁?”

高冲抱着坛子,一人倒上一碗,等到自己时,仅剩半碗。

见得刘弘基瞪大眼睛,一脸惊诧的捧起碗来,高冲忙是说道:“慢点喝,一次一小口适量”。

可惜有些晚了,刘弘基勐的一口,喝掉小半碗,当即便是呛得剧烈咳嗽,只觉得喉咙火辣辣的疼,呛得眼泪都出来。

良久,方才在众人吃惊的目光中平复过来,“这……这酒怎的……怎的如此烈”。

众人见状不敢小觑,高君雅耸鼻一闻,浓烈的刺鼻味道传来,细细的抿了一口,顿时一股辛辣涌入喉咙,继而直感觉腹腔都是火烧一般炽热。

“这是烧酒,我取名为烧刀子”,高冲见状笑道,“喝下去如同喝下火烧一般,诸位慢饮”。

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