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第二五六章:饺子

“娘,有啥你就和我说说,我这么大了,懂事。”她笑,说完懂事这两个字,还拍了拍小小‘胸’脯,一脸正经,“娘,你肯定知道点啥,给我说说给我说说。”

“娘能知道啥呀,你快别在跟前烦我了,该干嘛干嘛去,没事屋里看看书,写写字,可不是比这瞎闹腾的好。”

“娘,我就想知道,你快说说,你要是不说,你也知道我这‘性’子,这事可是一直惦记的,做啥都做不好。”

她娘说不过,也没法,“娘也不知道是不是,就忽然心里有了这个念头,娘给你说了,你听听就过去,可别和别人说。”

她点头。

“你爹以前和我说过,你来文叔之前,你‘奶’还有个孩子,也是你叔叔。只七八岁那年得病,没活成。”她娘细细的说了起来,“我也不知道是不是,你‘奶’今儿这态度,怕是秦恩和那孩子有点像,你‘奶’就上了心。”

原来还有这档子事。

古代条件差,特别是穷苦人家的孩子,能长大可是很不容易了。

“行了这事就过去了,时辰也不早了,瑶瑶铺子也该回来了,咱快准备饭吧。”

晚上做韭菜‘肉’的饺子,她提着筐,她娘手里拿着小镰刀,一大一小去上院菜园子割韭菜。

韭菜这是头茬,最是好吃的时候。

家里人多,加上下院赵老太太和几个路远留着住宿的孩子,饺子可是要包好多。

她娘这边割韭菜,她就地坐下,一棵一棵的摘干净。摘好的韭菜就顺条顺柳的放筐里,好洗好切。

韭菜挑干净,她娘直接拿到井边,让她远处看着,她娘开始提水。摘好的韭菜直接拿出来放井边的石头上,水提上来先把篮子涮干净,然后开始洗韭菜。

洗好的韭菜放篮子里,控干水。

‘肉’是猪五‘花’‘肉’,她娘切了好大一块,然后又切成小块,放了葱了姜,和在一起,让她坐炕上剁‘肉’馅,她娘去外屋和面。

和好的面先醒着,躲好的‘肉’馅也和好,让它边上入味,他娘开始细细的切韭菜。

她娘活计好,韭菜切的那叫一个细,而且还均匀,‘嚓嚓’的转眼工夫,一小把韭菜就切完了。

切好韭菜就直接放‘肉’馅里,她闲着没事,句拿筷子和,一小把一小把的,不一会,韭菜都切完,韭菜‘肉’的馅子也是和了满满一大盆,可是够了。

面醒的差不多,她娘把面团放面板上好个‘揉’,‘揉’的面筋道了,她娘开始切剂子擀面皮包饺子。虽说这些她都会,但还从来没在她娘跟前漏过,接着让她娘教的由头,‘弄’坏了几个,也就算‘自然而然’的学会了。

这边刚包了十多个,于瑶从铺子里也回来了,一看包饺子,赶紧换了衣服洗过手过来帮包。

因为上院下院两帮人,她娘就先煮出来一锅给下院送下去,她家吃的,包好先放着,他娘和于瑶两个又做了几个菜。下酒菜做好,她娘让她去先生院子招呼人下来吃饭。

人一下来,饭桌已放好,碗筷也都摆上,端了下酒菜,温着酒,先生、她爹、秦恩三个炕上一坐,说着话,喝着小酒,也是尽兴。

酒菜三分饱,她娘和于瑶两个开始煮饺子,煮好的饺子直接端上去。西屋她娘也放了桌子,菜也是一样都没落下,一盘盘的饺子放的也是满满一桌子。

剩下的东屋她爹看着,她娘领着她,于瑶抱着小小,也西屋围桌子吃饭了。

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