“别提此事了，嬷嬷，我让你找的那对兄妹，你打听得如何了？”苏漓停下书写，抬头问道。
“小姐是说方渊和方玲两兄妹吧？”李嬷嬷说起此事，顿时来了精神，“我拖人打听到了，方渊小兄弟如今在百味楼当小二，他妹妹年纪太小，百味楼没有收。如今他们都住在南街胡同里。”
“南街胡同？”苏漓眉头微挑，“那里似乎不太平吧。”
李嬷嬷点了点头，担心道：“小姐你也知道，那里又脏又乱，住的全都是些地痞流氓，也不知道方渊是怎么找房子的，把他妹妹一个人扔在那里可不安全啊。”
苏漓轻轻点头，不再说话。
李嬷嬷不是第一次见到苏漓这样，当即轻手轻脚地离开，悄悄带上房门。
第二天一早，百味楼前就里三圈外三圈围了一大片人，在平日没什么大事发生的小镇上，苏家小姐当众制作珍品叫花鸡，无疑是爆炸性的新闻。足以引动大半镇上的人来围观。
为此，官府不得不派出捕快们维持秩序。
“官爷们真是辛苦了！”
掌柜的点头哈腰，暗中塞给捕快们碎银，苏焕礼在屋内看着心中不是滋味，这可是苏家的钱啊，朱家和杨家没有花半分钱。
他昨夜找过朱杨二家，结果两家都是精明的很，以“他们都是冲着你苏家女儿去的，管我们什么关系？”为借口一口回绝，丝毫没有雪中送炭的意思。
这时，一身精致打扮的苏子佩从屋中走出来，强作镇定道：“爹爹，我准备好了，随时都可以开始。”
言罢，苏子佩看着外面黑压压的人群，心中激动之情几乎无法抑制。
今日就是她成名之时！
今日过后，就算苏二丫站出来说菜谱都是她的，也不会有人再信！
“老爷，周先生和其他酒楼的厨子都过来了。”
下人过来通报一声，苏焕礼心中顿时绷紧，他轻轻拍了拍还沉浸在欢喜中的苏子佩，鼓励道：“去吧，为父的好女儿，可千万不要让我失望。”
苏子佩目光坚定，踏入大堂内。
此刻大堂中早已搬空，只留下处理食材的桌子、灶台和烧烤架作为苏子佩的做菜的场地，而在灶台对面摆着足足八张桌子，最中间坐着的正是被人唤作美食家的周先生，其余七人皆是附近镇子上的酒楼大厨。
八张桌子背后再无席位，只有一大片一大片前来看热闹的普通百姓，有些有财有势的富贵人家则占据了百味楼二楼的绝佳维持，为此苏焕礼也大赚了一笔。
“苏家的女儿，长得倒是漂亮。”
见苏子佩虽然紧张，但还算镇定，周先生微微点头，小小年纪能有如此表现，也算不容易了。
苏子佩本来准备了一大通话，但她头一次经历这般场面，临时竟然想不起一句话。无奈之下，她只能直接动手，放在他人眼里倒成了高傲。
周先生眉头微微一皱，旋即舒展开，年纪小又是天才，有些傲气也正常。
场中静谧一片，谁也没有出声打扰，以防成为苏家辩解的借口。苏子佩熟练地处理已经去掉内脏的叫花鸡，渐渐忘记其他人的存在。
周先生看得频频点头，但他终究只会吃，不会做，看不出具体门道，也没看到其他大厨不约而同皱起的脸。
何石在后面看着，心中忍不住古怪，“这种手艺虽然熟练，却绝对称不上精湛，这种缺陷……苏小姐说不定对掌握火候有独到的眼光，暂时也不好妄下定断，还是看看再说吧。”
苏子佩还不知被人看出端倪，继续遵循着食谱上的步骤做着，一直到最后泥胚成型。苏焕礼终于大大地松了口气。
“管家，我说的没错吧？子佩他一点都不必二丫差！”
李银没有作声，心中叹息不已，老爷你只看三小姐做菜，却没看到那些大厨的脸色越来越严肃了。
苏子佩将泥胚固定在烧烤架上，帮工立刻过来放好炭火盆。
“最后一步，应该是最轻松的。”苏子佩目光明亮，轻轻握住摇晃泥胚的摇杆。
平时在后厨，帮工们用的是烘炉烧火烤制，这样烤出来的叫花鸡没有木炭的清香，时间却能缩减不少，将整个制作流程缩减到两个时辰。
而若是用苏漓食谱上的办法，整个制作过程却接近三个时辰。其中烤制就占了两个时辰。苏子佩认为，这就是珍品叫花鸡和普通叫花鸡的区别。
“半个时辰翻一次面而已。”
苏子佩嘴角微翘，一边看滴漏计时，数着时间翻面儿。虽然为了隐蔽，她没用木炭烤制过叫花鸡，但如此简单的烤制方式根本就不用试，她一次就能上手！