“先生你们几位？人少的话，不建议点这么多肠粉，我们的分量很足的。”
徐拙点完餐，把菜单递给了服务员，结果人家上来就就建议徐拙少点点。
于可可看了一下菜单，点的确实有点多了。
除了她心心念的皮蛋瘦肉粥之外，还有各种经典的粤式蒸品，另外就是徐拙把店里十来种肠粉全都点了一遍。
加在一起差不多有二十来样茶点，她和徐拙估计吃三顿都吃不完。
于可可看着徐拙问道：“孟同学来这里做直播吗？”
徐拙摇了摇头：“他昨天跑河北去了，有粉丝邀请他去做直播吃驴全货，正好他想积累点素材，就跑了去。”
于可可有点诧异：“那是李浩要来？”
徐拙接着摇头：“没，咱来的时候他不是说了嘛，马老师让他老老实实上课，最近一周会一直点他的名，他不敢逃课。”
小丫头双手托着脸：“那你点这么多吃的做什么？看人家吃得多也想挑战一下？”
徐老板挑苦笑一下，他确实想挑战，但也只是想想而已，自己这身板几斤几两心里还有有数的。
“不是要做肠粉嘛，我想观察观察。”
于可可对肠粉多少还是有些了解的：“你观察这些没用的，西关肠粉跟潮汕肠粉不一样，区别很大，你想学的话最好还是找个厨师问问。对了，我在B站关注了好几个潮汕厨师，要不要我帮你问一下？”
小丫头很不理解，人家只是顺嘴提了一句，徐拙居然这么上心。
为了做好肠粉，还特意点一大桌子肠粉，难道他和宋亚飞才是真爱？
徐拙划掉了一半肠粉，服务员走后，徐拙拿着手机继续刷相关的视频。
这两天他恶补了一下肠粉的知识，对于所谓的西关肠粉和潮汕肠粉有了个初步的了解。
所谓西关肠粉，指的是羊城流行的肠粉，卖相漂亮，配料单一，酱汁略甜，主要是吃肠粉的细嫩口感。
而潮汕肠粉配料灵活多变，酱汁咸香浓郁，口感上更加丰富。
虽然名叫潮汕肠粉，但是在潮汕各地，肠粉的做法也各不相同。
汕头用的是酱油，潮州偏爱花生酱，揭阳则习惯放卤汤，总的来说，这些酱汁都是味浓咸香的。
最近几年，潮汕肠粉的拥趸和西关肠粉的铁粉时常在网上掐架，都认为自己一方的肠粉更加好吃。
但是徐拙没怎么尝过，对于这种掐架他看得云里雾里，而且直到现在，他都潮汕肠粉和西关肠粉的区别也没有个直观的了解。
光看网上的介绍真的作用不大，还是得亲口尝尝，才能知道两者之间的差距。
现在顾客不多，徐拙点的肠粉很快就陆陆续续上桌了，不过让他提不起兴趣的是，这些肠粉全都是西关肠粉，没有一种是潮汕肠粉。
于可可倒是没管那么多，拿着筷子美滋滋的吃着。
肠粉嫩滑，酱汁鲜香微甜，吃得小丫头直呼过瘾。
“真是没想到中原还有这么地道的粤式茶点，以后我们每个月来一两次怎么样？”
徐拙自然没啥意见，反正也不远，就当是开车散心了。
肠粉确实好吃，但是徐拙却提不起兴趣。
既然系统给了提示，那就得专攻潮汕肠粉，西关肠粉再好吃也没用啊。
而且对肠粉了解得越深入，就越明白西关肠粉和潮汕肠粉，除了名字中都有肠粉两个字之外，别的真没多少重合的地方，甚至可以说完全是两个概念。
两人正吃着的时候，服务员端着一份皮蛋瘦肉粥走了过来。