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笔趣阁 > 我家夫君谁敢惹 > 第113章 酱饼

第113章 酱饼

“就这么决定了,将这些个田地转给你姐姐,至于其他的事情等过了今年的秋闱再言论吧!”

……

楚桐在灶间里忙得热火朝天,她先是将晾晒在院子里的那一扁篓黄豆收回来,将其清洗干净,再捞起来沥干水分。

然后便将早就备好的红辣椒,倒进木盆里洗干净,便用刀将红辣椒切碎,随即就在上面撒上了些玉米面。

准备好这些东西,楚桐便蹲下身子,在灶膛里起了火,舀了块儿凝固的猪油进锅里,把油烧热,再把备好的黄豆倒进了锅里,紧接着翻炒,待到变脆之后才装进了盘里。

紧接着,把切好的碎辣椒放入锅里,随即便是加油令其淹没了碎辣椒,将水分榨干了,这才也起了锅。

这时,楚桐找了个小坛子,把碎辣椒和黄豆都搅拌在了一起,等到冷却之后,这罐子酱也算是做好了。

灶膛里的火还未熄灭,楚桐又备下了一个简单的酱。

她将家里的面粉取了半碗,随即便加入了适量的水,酱油,白糖搅拌均匀。

调好了面糊,楚桐往锅里加了猪油,当看着凝固的猪油在热锅中见见化小成了油,锅上的温度也变高了些许,然后就将面糊倒了进去,加入了些五香粉,和适量的粗盐,随即翻炒均匀,眼瞧着成了凝固的酱,这才用碗装好。

她想着如今自己的手上已经有了不少银子了,眼瞧着这日子就要一天天的过去,她的计划总要实施一下。

只不过,要是真的要做起来的话,这就不仅是财运滚滚的问题,而是……会不会将她的师父也引来呢?

如果,师父真的来了,那她又该如何解释这一切呢?

师父曾经说过,厨艺也是一门学问,这天下之人长了一张嘴,一来是为了说话,二来便是为了吃!

教授给她的厨艺,是独一无二的,并且除了她们师徒二人,不会有人再会了。

而且,她若是把生意做到镇上去,只怕那家酒肆定然会是个与师父有关系的,毕竟顾瑛娘就在那里……

“不对,这么几年来,我也不知道师父怎么样了,那瑛姨如今也不一定跟着师父……”楚桐喃喃自语了起来,想着还是做一点出来试试味道再说吧!

万一她做的不好呢?

这么想着,楚桐便抱着试一试的心态,厨艺即便当年跟着师父学得再好,可时隔多年了,她还能不能找回当初那个味道还不一定呢!

她将装有面粉的袋子拿出来,往一个盘子里倒了近一碗的面粉,而后便放了水就用筷子边倒水边进行搅拌,瞧着面粉被搅拌成了小面块,这才停止了继续往里面加水。

用手将小面块儿和成一团面团,看上去不是很光滑的样子,便在面团上放上了一块巾布,让面团醒上一会儿,然后再揉成面团表面看起来光滑,然后又盖上布放到了灶台上。

而这时候,她取了一个碗,将方才做好的两种酱各舀了两羹勺,加入蒜蓉搅拌均匀之后再做成糊。

再往锅中放入油,见油热了就放入几粒花椒和八角一个,直到调料变色出了香味老出不用,留下油在锅里。

将调好成糊状的酱料放入锅里的油中,小火慢慢炒出香味和红油。

随即放入小半碗的水,烧开。

放入白糖小半勺,孜然粉也加入一小勺,再加入一羹勺她三天前用擀面杖擀好的的芝麻粉。

把酱煮到像稀饭的状态便起了锅,毕竟要是煮得太干就不好往饼上弄了。

把醒好的面团捻出二三个面团子出来,取其中一个面团子放到砧板上用擀面杖擀成大薄片便往上面

撒上花椒粉,在面片上抹均匀了之后,再涂上猪油。

随即就用刀在面皮上往两边切上三刀,中间并没有切断,随即把每一片都折叠在了一起,成为一个多层的面皮,将四周捏合。

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