门口的小伙计早就知道顾南笙与沈清池谈妥了分成的事儿，对着这位新东家很客气，远远的瞧着顾南笙撑着伞来了，就跑去通知沈清华了。
“哎呀，阿笙啊，好些日子没见你了，这病了一场，你都消瘦了不少。”沈清华跑了出来：“快请，快请，里间暖和。”
顾南笙笑了笑，回道：“是啊，病了一场很久都不出来，这不上集市来一趟就来看看，最近第一楼里生意怎么样？”
沈清华一边将顾南笙朝包间里带，一边开口道：“最近下雪天儿冷了，人们都不乐意出门了，生意是差了些，不过有阿笙的砂锅系列，第一楼的生意在整个清河镇一直都是拔尖儿的。”
“嗯。”顾南笙点头。
天冷不愿意出门，那意味着整个清河镇的餐饮市场都会受到影响。
顾南笙随口问了句：“对了，怎么不见沈老爷？”
“我爹去盛京了，沈家家规，年终盘点个分店掌柜都得回盛京汇报，过年前才能回来呢！”沈清华说着，又认真的道：“阿笙，好久没吃你做的菜了，今儿露一手？”
顾南笙莞尔一笑：“今儿我来，是来提供新菜谱。”
说起新菜，沈清华立刻来了兴致：“是么，真是好期待啊！”
就着之前吃干锅的铁盒，里面装满了燃烧的木炭，铜盆装满了老母鸡熬制的高汤，两根大葱切段放入其中，还加了几朵切了十字花刀的新鲜香菇，一盆香气四溢的清汤火锅就上桌了。
调料方面，顾南笙也就地取材，配合沈清华的重口切了些红色小米辣，香菜，芝麻油，岑落枫口味清淡，顾南笙重病初愈，便只要了些酱油和芝麻油。
肥肉相间的羊肉切了薄薄的片，放进滚开的铜盆里涮了涮，加起来沾了点碗里的调料，那味道鲜香滑嫩，沈清华吃得根本就停不下来。
“沈大哥，这汤底里我们还可以加入各式各样荤菜，例如鹅肠鸭血，牛肉毛肚，鸡翅什么的都行，当然，如豆腐，青菜之类的素菜也很美味，喜欢吃什么，便煮什么，吃多少煮多少。”
顾南笙为沈清华做着介绍的同时，岑落枫已经烫好了羊肉，放进顾南笙碗里：“阿笙，大夫说你体寒，多吃羊肉对你身体好。”
沈清华吃着菜，没空说话，对顾南笙点头表示赞同。
得！
看着样子不用说，想要边吃边谈，肯定不太可能，索性吃完了再谈。
三人酣畅淋漓的吃了一顿火锅之后，沈清华脱了已经的外套棉衣，兴奋的开口道：“阿笙，你这个点子好啊，这么大冷的天，一家子围着这么一口热气腾腾的锅，比守着那一桌子冷菜好多了！”
这个方法要是推出去，那生意肯定红火啊！
“嗯。”顾南笙就是觉得这天气冷了，才想到推行火锅的！
要不说沈清华也是个商业人才呢，当即便拍板决定：“那我今日就去找人定制铜锅，然后找人印刷小抄四处散发，把咱们这新出的火锅推出去。”