铺子筹备了一个来月，才将将准备妥善。
至于为什么耽搁了这么长时间，是桌椅板凳难置办？亦或碗碟炉子购不得？不！那是因为秦桑在研究一些东西。
秦桑因着要制冰冻肉在镇上找硝石，最后还真让她找到了硝石，她还找到了卤块。
刚开始，秦桑把镇上的杂货铺逛了一家又一家，问了一边又一边，可都一无所获。
最后秦桑想着既然答应了萧景辰帮他调制脂粉啥的，便走趟济生堂，借着那的工具药炉把东西直接制了。
然后就在济生堂找到了要用的硝石。
硝石，其化学组成是硝酸钾。自然界中的硝石往往是土壤中含氮有机物质在细菌作用下分解、氧化成硝酸后与土壤中的钾素化合而成的。所以每当秋高气爽的季节，它通常呈皮壳状或盐花状析出来，覆盖在地面、墙脚，这就是所谓的地霜。特别是在猪圈、马厩、厕所附近的墙角尤多。
当然，医馆里的硝石是经过提炼的，而且不仅家户潮湿阴冷的地方有，大山里的山洞里也是有的。
秦桑倒是把硝石能入药给忘了个干净，只想着能制烟火了。
不过这下倒好，往后夏日有冰用，不用担心炎炎夏日没法过活了。
秦桑借着济生堂里的器具物什把需要的东西给制配好了。
手里拿着几个小瓷瓶，秦桑想着，萧景辰的白月光也不知道会不会稀罕这东西。
管她呢！自个儿是答应萧景辰帮他忙，至于结果如何，她又管不了。何况自个儿现下还与他有了婚约，虽说是假的，但确实是堵了村里人的嘴。暂时也不用担心有谁提亲啥的了。
出了济生堂，秦桑心满意足的很，有了硝石就等于有了冰，这样一来，肉也能多存放一两天，切片问题也能解决了。
有了硝石，秦桑还得多买些调味品，锅底的鱼得好好下翻功夫琢磨琢磨。
她要把铺子一炮打响，既然做了就要好好做。
没想到，盐巴堆里有卤块！秦桑这下可高兴坏了，豆浆，豆腐脑，豆腐，豆皮，油皮，腐竹，豆腐泡，秦桑看到卤块想到的都是它能做成的吃的。
铺子伙计看秦桑对着成堆的盐巴傻笑，还以为是碰到了个傻子。
“姑娘，要盐巴么？”
莫不真是个傻的，可惜了，模样也生的怪俊俏的，咋是个傻子哩。
秦桑回过神儿，扒拉着盐巴，拿出里面大小不一的卤块道，“这不是骗人么，拿这东西压秤啊？”
伙计闻言愣在一旁，眼咋那么尖，明明都埋下边了。
“是小的失误，没挑拣干净，让这东西混了进去。”
这盐巴里的卤块一般都是商贩偷偷用来压秤的，也会提前挑拣好放出来，这样等到过称的时候好偷偷添进去。
这伙计摆明偷懒没往外挑拣干净，留了些在盐巴里。
好在他没挑拣干净，不然秦桑也不会看到。以往盐巴买的少，也没在这铺子里买过，也从来没见过卤块。这下可好了，卤水点豆腐，她要做豆腐西施。
豆子秦桑买了整整两大包，用来实施她的想法，她要把能做的豆制品全都做出来。
要是这样，涮锅的涮菜里又能加些品类了。豆腐，豆腐泡，油炸豆皮，油炸腐竹，想想就觉得好吃。
油盐酱醋，辣椒花椒大料，能买到的秦桑都买了，她要好好研究一下，还有那黄豆酱豆瓣酱，要是能制作出来，她锅底鱼的底料就好做多了。