跟了任良德二十几年的高伯对经商多少有些了解，类似陶瓷，茶叶，布坊，钱庄这些才是赚大钱的行当，而酒楼不过是被大家族抛弃的产业，他从未听说哪个家族是靠着酒楼飞黄腾达的，就算有也不过以酒楼充当跳板赚些银两而转行。
任宁完全没这个必要，他手里有任良德留下的五万两银子，秦歆瑶这些年也有两万两的积蓄，完全可以直接转行。
这话高伯早就想对秦歆瑶说，又找不到一个合适的出路，如今任宁归来也有了主心骨，说出心中的疑问。
“那是自然。”任宁表情严肃，一本正经的说到“民以食为天，酒楼才能赚大钱。”
这话若是出自旁人之口，定会被笑掉大牙，难免被扣上痴人说梦的帽子，然而却是任宁，那个他们心中无所不能的少爷。
“仅仅凭着一道东坡肉就可以吗？”高伯还是有些怀疑。
他不否认东坡肉的美味，但这道菜毕竟有些油腻，不能符合所有人口味，并且一桌子客人总不能点十盘东坡肉吧。
之前在沈园诗会展示腊味合蒸的蔡老板的确凭这道菜赚了不少银子，却远远没到飞黄腾达的水平，那些慕名而来的客人久而久之也就厌烦了。
更何况腊味合蒸是靠了沈园诗会的推销作用，他们的东坡肉并没这种机会。
“一盘东坡肉当然不行。”任宁回答了高伯的问题，接着脸上露出神秘的笑容“要想把食色居做强做大需三步走。”
任宁似乎享受于这种吊人胃口的感觉，每次好的想法都不会一次说完。
“哪三步？”秦歆瑶抢先问道，别看她在感情方面有些木讷，提到经商立刻来了兴致。
任宁微微一笑，表情更加神秘“利润化，特色化，品牌化！”
这种现代才有的专业术语秦歆瑶听不明白，大概的理解需要三个过程，第一个过程就是赚钱，对于商人来说赚钱才是王道，这毋庸置疑。
“怎样才能做到利润化呢？”秦歆瑶照猫画虎的学着。
她本想问怎样才能赚钱，为了迎合任宁这种说法发故意用到“利润化”，也算是找些共同语言。
其他人的表情几乎是呆滞的，不明白他们在说什么，完全看着二人表演，当然他们也不需要听懂，把任宁吩咐的事情做好就是最大的功劳。
任宁再次佩服秦歆瑶，心里暗自想着“若这女人接受了现代化教育岂不要上天？最起码也是叱咤风云的商界女总裁。”
任宁这三步每一步都很难实现，单单是第一步就没几个酒楼可以做到，第二步更是凤毛麟角，若是完成了第三步绝对能成为江南西道的富豪，到时候类似洪州金老板这种角色都不会放在眼里。
这三步就如同小说的大框架，每一步的细枝末节才是最关键的，任宁也只是初步有了个构想，思索一番又是一副神秘兮兮的表情“完成利润化需要四盘、一锅、一坛。”