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第20章 年份公鸡吃过吗?

不过,眼看着一个彪形大汉提着菜刀冲出来,牲口们立刻收敛神情,抬头看天,一副世外高人模样。

大汉走到近前,把刀往腋下一夹,大声笑道:“哈哈,我大侄子来了,我说今天生意这么好,原来是你小子带来了财气。”

“张叔,我和几个同学出来散散心,你给安排一下,弄几个好菜。”

“好好好,散心好,屋里坐,还有一个大包间,田雨,拿点好茶叶,赶紧去泡茶。老婆,你赶紧去抓只鸡,把那只最大的公鸡弄来。来来来,各位少爷,进屋进屋。”张叔大声说着,又吩咐又招呼,倒是滴水不漏。

只是少爷这两个字,让几头牲口感觉有些难以接受。

……

张叔名叫张万群,是卜旭老爸卜善睿的朋友,而且两家还有一些果品和山货方面的合作,私交甚密。

张万群经营的这个野味馆,虽然地处偏僻,但是口碑很好,周末和节假日的时候,生意还是不错的。

卜善睿夫妇车祸离世,张万群跑前跑后,帮着料理了不少事务,出的力气不比卜旭的二叔少。区别是张万群有人情味,而二叔卜善真存心不良。

事后,张万群也曾表达过资助卜旭学业的心思,不过被卜旭婉拒了。

此刻,看到卜旭气定神闲的带着一帮朋友出来玩,张万群心里非常高兴,他觉得,大侄子终于算是熬过来了。

张万群花了心思,精心准备饭菜。卜旭等人在房间里等得有些无聊,大家喝了会茶,又确认了上菜还需要一阵子,就出了房间,在周围闲逛。

风景还不错。

野味馆的小院背靠着一座不算高大的山,初春时节,山上树木葱郁,非常养眼。一道小溪从院子里缓缓流过,经过一个硕大的蓄水池,流进了不远处的公路泄洪沟。卜旭介绍,这是山上的一眼山泉,特意改了道,有一部分经过这里。

院子里很多地方载满了果树,向阳的地方,桃花已经零星开放,一派生机。

几头牲口大呼小叫的去拍照,其实是为了吸引几个同样在赏景的美女注意,三人成虎,一两人不敢做或者不好意思做的事情,人多了就没了禁忌。

卜旭叫住徐涛,说起来自己手里还有一些翡翠原石的事情。

徐涛非常吃惊:“卜老大,你的意思是,还能解出好东西?”

卜旭两手一摊:“那谁说得准?不过呢,昨天晚上,夜市上那个奇石摊子上的翡翠原石,被人一扫而空了。”

徐涛皱了皱眉:“我爸昨天也问了我原石的来路,不会是他派人干的吧?”

卜旭心说,那谁知道啊,昨天我就怕认出谁,都没敢过去看热闹。

嘴上却说道:“应该不会,徐叔叔是见过大风浪的人,这些小乐趣,他不会沉迷的。”

徐涛说道:“这倒是,当年赌石,连续失利,他说放下就放下了,这一点我极其佩服。恩,你等着,我问问我老爸,看他怎么说。”

徐涛摸出手机,躲到车里嗯嗯啊啊一阵子,很快回来了。

“卜老大,我爸说了,租个解石机,找个解石师傅,我们自己解石。费用我爸承担,如果涨了,他按照市价收购玉石,如果垮了……呸呸呸!”

卜旭摆摆手:“嗨,我不在意这个,行,就这么说定了。”

……

闲逛一阵,田雨过来招呼,说可以上菜了,大家飞速回屋坐定,两个大盆很快端了上来。

这两个盆都有脸盆大小,一盆是鸡,一盆是鱼。田雨甜甜的介绍一番,鸡是三年的大公鸡,7斤多,鱼是今天水库刚送来的花鲢鱼,11斤。

很快,几个素菜和小凉菜又摆上来,接着张万群过来打了个招呼,一帮子牲口赶紧开吃,都饿了。

至于酒,大家只喝了啤酒,而且卜旭严禁徐涛喝酒,态度十分坚决,徐涛只好喝饮料。

三杯酒下肚,啃过几块鸡肉,喝上几口鱼汤,大家不由大为赞赏,味道确实太棒了,鸡肉筋道,香味浓郁,鱼肉细腻,纹理明显,鱼汤奶白,鲜味十足,其他小菜也各有特色,尤其是两道野菜,很是清新。

卜旭说道:“我们来的仓促,鸡肉估计是上了高压锅的,如果提前打电话预约,在大锅里炖上两个小时,味道更好一些。”

张达吧唧吧唧嘴,惬意的说道:“世间美味啊,卜老大,这里的鸡和鱼怎么就这么好吃?”

卜旭在盆里扒拉一番,找出了黑色的鸡爪,笑着说道:“哥哥今天教教你,看见没,这个鸡爪离地三指的地方,有一个向后的角质突起,就像悬空长了一个爪子,这叫镫子,只有上了年份的公鸡才有。一年的公鸡,没有镫子或者最多刚冒头,两年的公鸡,镫子一厘米左右,这个镫子比削好的铅笔尖还要长一点,这说明这只公鸡最起码三年以上了。”

大家一听,纷纷围过来观看,然后感慨世间皆学问。

张大嘴却颠颠的跑出去,很快又跑回来,小声说道:“我去鸡笼看了。大部分公鸡都没有镫子,几个有的,也就是刚冒头。不过,个头都不小。”

卜旭也压低声音说道:“那些都是饲料催出来的养殖公鸡,我们吃的这只,应该是从农村收购上来的,现在,只有一些老人会不计成本的喂鸡,好几年不舍得卖。不瞒各位,虽然我是农村长大的,但这样上年份的公鸡,也只吃过三四回。”

……

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