看着正油锅中慢慢被炸制金黄的鱼，已经吃了一碗饭的两个小丫头，都露出惊讶的表情，她们都不知道，这菜还可以这么做。
等鱼炸好，从油锅里捞出来摆在盘子里，就正的像一只松鼠一样，不过李承乾怎么看都觉得少了点什么，最后看到空空如也的盘底，才想起来，鱼下面没有放炸好的粉丝，或土豆丝，不过李承乾看了看，就算不放也没事，他也就没在纠结。
“你们两个等一下，这刚炸好，还没浇汁，在说了，马上就可以吃饭了，你们等一下”李承乾刚回过神，看到丽质和小怡儿也不管烫，就想伸手去抓，立刻阻止她们，对她们说到。
“哥哥，你真的真的好厉害啊，一条鱼就那么切一切就能变成一只松鼠，哥哥最棒了”听到自己哥哥的话，小怡儿很听话的收回她的小手，对着李承乾开心的说到。
“就你最甜，不过这里有点危险，你和姐姐先出去等着好不好”李承乾捏了一下小怡儿的脸，对她说。
小怡儿听到很痛快的就答应了，还拉着恋恋不舍的丽质一起出去。
“刘海，今天送来的猪肉里，有猪腰没”看着自己妹妹对花刀觉得那么神奇，李承乾想起爆炒腰花也要打花刀，就问一旁的刘海。
“殿下怎么会想到猪腰子，那个东西，又腥又臭的，我们都是用来喂狗的”刘海不明白为什么李承乾会问有没有猪腰子，还在那解释着。
“那是你们笨，那东西做好了，可是相当美味的，有就拿两对过来，你刚才不是看我怎么对鱼改刀了嘛！一会你用腰子也改下花刀，记得一会切的时候，先从中间切开，把腰子里面的白色的腰骚片了扔掉，改好花刀的腰子切成长条，对了墩子上的，先在切一点辣椒过来，多切一点，鸡砍好了就拿过来”在李承乾的吩咐下，厨房又忙了起来。
看着忙起来的大家，李承乾也没急着炒菜，而是看着刘海在那笨拙的对腰子改着花刀，虽然看着笨拙，但刘海的刀工是真的不错，在改完一片后，立马就找到了感觉，没一会就把腰花改好了，之所以说他笨拙，是因为他在切第一片的时候，那小心翼翼的样子，看着让人想笑。
拿起刘海改好的腰花，李承乾重新回到灶台前，用盐，黄酒，酱油，淀粉，一点点醋把腰花腌制一下，然后又把鸡块腌制一下，重新起锅烧油，先把鸡用油过了一遍，捞出备用，然后在锅里留了一点油，放入葱段，姜末，和大量的蒜末爆香后，加入香辣酱和一点点老酱，炒出香味后，把之前过过油的鸡块倒进去，加入一点高汤，快速翻炒几下，把切好的青辣椒放进去，加入酱油，花椒油，一点点盐调味，然后大火快速翻炒一会，一份好吃的蒜蓉辣子鸡就好了，本来不用加青椒的，但架不住李承乾自己喜欢这样吃啊。
把蒜蓉辣子鸡炒好，李承乾让其他厨师，可以在炒几个蔬菜，和烧个汤了。
吩咐完，李承乾刷好锅，把锅烧热，用油洗了一遍通红的锅，在倒掉里面的热油，重新加入冷油，温度一起，立马把葱段姜片蒜片，干辣椒一起放进去爆香，然后把腌好的腰花，连着腌制的汁水一起倒进去，用猛火快速的翻炒十下左右，就可以出锅了。
刘海看着被爆炒后，呈现蜷曲如花朵一般的腰花，他都不敢相信这是他切的。