曾经老张家引以为傲的油坊，终于，又回到了老张家手里。
张家从农户手里收购了晒干的花生仁之后，在榨油师傅的辛苦下，经过一道道工序，最后变成了两样东西，花生饼和花生油。
100斤花生仁，大约可以生产出40到45斤花生油和52到57斤花生饼。
张家油坊的半自动榨油设备，100斤花生可以榨取40斤花生油，和57斤花生饼。这个榨油比例，相比较最好的机器，还是差了很多。花生仁的含油率能够达到百分之五十，而最好的榨油设备榨取花生仁的时候出油率可以达到百分之四十五以上。
但是，相比较老式的木质设备，这个榨油比例百分之四十已经非常不错了。
从2002年到2012年，随着老百姓生活水平的不断提高，对于食用油的需求量也不断提高，所以榨油这个行业，正好处于发展的黄金十年里面。
如果在这十年里面能够打造出一个很好的食用油品牌的话，那接下来借助品牌的力量，也会获得不错的收益的。
当然了，对于张有矿来说，搞花生油，赚不赚钱并不重要，重要的是他喜欢这份事业。
一个重生者，还担心说没钱吗？
一家三代一并站着，像举办一个仪式一样，看着槽口处流出来的油，落在了铁皮桶里面。
当铁皮桶快要满的时候，阚洪曾指挥油坊里的榨油师傅，自己的亲侄子阚光泽去提油的时候，张治农忙说道：“慢着，有矿，同坤，这第一桶油，你俩抬！”
张治农说得非常郑重，那架势，是不由自己的大儿子和大孙子拒绝的，哪怕是自己的大孙子胳膊不方便。
“哎！”
“好！”
张同坤父子两个答应得很痛快，然后张同坤用力将放在油槽下面的铁皮桶提上来，而张有矿则将一根扁担插进了铁皮桶的系子上，爷俩将铁皮桶给抬了起来。
而这时候，张治农走到油坊门口，掀开了门俩，叉着腰，站在门口，冲着外面大喊了一嗓子：“出油喽！”
油坊里面，所有人都哈哈大笑着，整个气氛欢快得让人感到眩晕。
当然了，这也是一种幸福。
榨油过程充满了仪式感，让人感觉大家都在做一种极其重要的事情。
张同坤和张有矿将第一桶花生油抬到门口，然后张治农拦在门口，回头伸手在这盛满了花生油的铁皮桶里面沾了沾手指头，放在嘴巴里面尝了尝，笑着对自己大儿子和大孙子说道：“好油！”
张有矿笑着对自己爷爷说道：“好油！”
然后张治农这才闪到一边去，掀着门帘，对站在一旁的阚洪曾说道：“老伙计，好样的！”
“哈哈哈哈，差不了！”
“我大爷干了一辈子榨油了，张家爷爷，你找他来当这个技术指导啊，算是找对了！”
众人大笑，这是欢乐的笑声。