钟云烟点头，又冲着其余四人道：“你们几个先去后院。”
待四人走后，钟云烟才看向那李娘子：“李娘子可是这县里的人？”
“是，自小在这县里长大的。”
“家中什么情况。”
“我家住西街，家里有一个老爹，腿脚不利索了，还有个夫郎和一女一儿，如今都靠着我养活。”
“你原在这铺子里做掌柜？”
“是。”
“那你定然能认字，会盘账。”钟云烟又道。
“曾念过几年书，会盘账。”
钟云烟点点头，又问了其余四人的情况。
“刚那位最胖的娘子姓王，烧得一手好菜，今年二十有七，还未成婚，家是百寿村的，听说是家里娘爹偏心妹妹，十来岁便离家来到咱们县里做活打杂，后来学了一手好厨艺，这铺子开起来，许娘子就把她请来做厨娘了。”
“长得偏黑的小娘子姓任，今年才十五，也是乡下出来找活干的，许娘子见她说话不利索，但勤快肯干，就让她跟着王娘子做帮厨，在这儿干了大半年了。”
“个头最小的娘子姓周，今年十七，就咱这县里的，她头脑灵活会说话，在这儿跑堂打杂，刚那位瘦高个姓张，家是张家村的，今年十九了，也在这儿跑堂打杂，平日话不多，但干活麻利。”
钟云烟听她说完，就知道这李娘子几分看人的本事，便笑道：“既然你以前帮着许娘子管着铺子，那定然是有几分本事。”
“不敢当，小娘子抬举了。”李娘子连连拱手。
钟云烟轻笑一声：“你也不必拘谨，这铺子我还打算做酒肆，既然你在这儿做熟了，这铺子就还先交给你管着，试用期两个月，工钱照付，两月之后若是咱们互相都合意，再签订雇契，如何？”
李娘子听着钟云烟有想留她的意思，且说话办事也老道，便稍安了几分心，她们这些替人做工的，还不是想寻个稳定可靠的东家。
便从善如流应了声：“我听小东家安排。”
随即犹豫了一番，似有话想问又不知如何开口。
钟云烟见状笑道：“想来你养着一家子人也不容易，许娘子先前给你们开的工钱都是多少？”
李娘子闻言试探着开口：“小的月钱是一两二钱银子，管三餐，王厨娘的是一两银子，其余三个伙计，帮厨的任小娘子是二百文，跑堂打杂的张娘子和周娘子，都是三百文，她们四位，除了周小娘子要回家住，其余都是包吃住的。”
钟云烟点点头，说道：“那成，你一会儿吩咐下去，她们都跟你一样，试用期都为两个月，工钱不变，还按这个数结，愿意留的可以留下试试。”
李娘子闻言一喜，连忙应道：“是。”
随即她又问道：“小东家，那咱这铺子什么时候开业？”
“不急，这铺子可还有旧账未结的？”钟云烟说道。
“账目我前两日已经跟许娘子清算完了，不曾留有旧账。”李娘子回道。
“嗯。”钟云烟点点头，又让李娘子带着她在铺子上下前后看了一圈，才道：“我一会儿重新题个铺名，你回头找人新做个牌匾，这几日铺子就还先歇着，你们就当放个假，吃住还按先前的规矩，账算我头上，什么时候开业我再通知你们，我眼下住在杨枝巷，有什么事情你到我家找我便是。”