春节结束，公家开始上班后，许知念第一时间去注册了“宋辣辣”川菜的商标，然后让许知秋制作了新的牌匾，在矿厂食堂挂了起来。
宋淑芝在这期间一点没闲着，天天挑灯夜战地写菜谱和秘方，竟然凭着记忆和经验写出来了三十多道菜。
每一道菜都从色香味、配料、火候、烹饪手法等各个角度进行了详细拆解和分析。
到许知念注册商标的这一天，她的“宋辣辣”川菜秘籍也出炉了。
宋淑芝完成了女儿交代的这项艰巨的任务，才敢问她这“秘籍”的用处。
而许知念的回答干脆利落：“卖钱”。
“卖钱？”宋淑芝赶紧护住了自己的“秘籍”，紧张兮兮地说道：“宝丫，这可不能胡闹，这可是你姥爷一辈子的心血，你把这秘籍卖了，那不就等于把下蛋的母鸡给卖了？这叫啥……这叫……杀鸡……”
“娘，你是不是想说杀鸡取卵？”
“对对，就是这个意思，这秘籍不但不能卖，而且谁都不能给。”
“娘，所有的东西都有价格，你说不能卖，是因为价格没达到你的预期。”
“娘可不是贪财的人，这秘籍是老宋家的心血，多少钱都不能卖。”
“娘，那要是分成一百份，一份卖三千呢？”
宋淑芝愣了一下，快速在心里盘算了一下，惊讶道：“宝丫，这……这是啥意思，三十万？你，你在说啥啊。”
宋淑芝都没想过，这辈子能有机会从自己嘴里说出来“三十万”这个钱数，现在万元户都罕见，十万元户只有首都才有，三十万，那不是天方夜谭么？
“娘，咱们这种卖法，叫做加盟，一份三千，是加盟费。”
“加盟？啥是加盟？”
“加盟就是全套复制我们的店，从门店名字、牌匾、装修再到菜品种类、做法、口味，甚至是服务理念和售后标准都一模一样，我们建立一个旗舰店，挂上自己的品牌，然后，全套打包销售这个品牌，对方不但要一次性支付加盟费，而且还要每年给我们一定比例的经营分成，当然，我们也要在前期对他们进行选址、宣传的帮助和指导。”
“宝丫……我、我好像听懂了。”宋淑芝惊讶于自己的领悟能力，更惊讶于许知念的这个“加盟”的概念。
这不就等于是一劳永逸了么？只要打造出来一个像样的川菜馆，然后无限复制，收加盟费和利润就能收到手软。
许知念点了点头，理解宋淑芝为啥这么惊讶——加盟的概念，至少要在十几年之后才能出现。
“娘，现在，这秘籍能卖了不？”许知念戳了戳宋淑芝的手背，宋淑芝赶紧把秘籍塞到了她怀里，说道：“这不叫卖，这叫发扬光大，你姥爷要是知道‘宋辣辣’开遍全国，能从坟里笑得爬出来。”
“娘……你别吓唬人行不行，我姥爷是火葬……”